はーにゃんさんのギボウシ,スジギボウシ,オオバギボウシの投稿画像

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はーにゃん

2026/02/08

オオバギギボウシ/キジカクシ科

初夏に花が咲きます。今日みたいに全国的に雪で大荒れの日に投稿？
その訳は4枚目の「ウルイ」です。
もうスーパーの野菜コーナーに春の山菜として並んでました！
ウルイはオオバギボウシの若芽。茹でて水に晒し酢味噌で戴きます。
一足早く春を戴きました。
庭に2株植えたスジギボウシがどんどん増えてますが、スジギボウシの若芽も食べられるとか。今年は食べ頃になったら庭で山菜採りが出来そうです。

ヤマタカ

2026/02/08

こんにちは
かなり積もりましたね❄️❄️❄️
こちはらチラホラ降ってます❄️

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はーにゃん

2026/02/08

@ヤマタカさん

こんにちは♪
本当によく降ります❄️ 30cm積もり家の前の道でも出られないので雪掻きしました。旦那さんが😆　
こんな日は雪景色観ながら家に篭って携帯し放題、食べ放題です🐖🐖🐖…
失礼しました〜コメありがとうございます😊

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マユ

2026/02/08

こんにちは♪
はーにゃんさんは、いつも珍しいものを出してくださいますね😆
ウルイなんて山菜初めて知りました〜
オオバギボウシの若芽とは〜初耳でした🥳
お花もよそで愛でるばかりですが、スジギボウシなんてのもお初ですし🤭
はーにゃんさんのお庭は食べ物に困らないですねー🤭
そちらは大雪ですね❄️
はーにゃんさんちの暖かそうな暖炉がみえます🔥

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はーにゃん

2026/02/08

@マユさん

こんばんは
ウルイ　お初でしたか？
スーパーにも並んでるんですよ。　先日キャベツの横に並んでいて、「おっ、ウルイじゃん！」と、ウルイをカゴに入れてキャベツ買うの忘れてたー🤣　餃子🥟が出来なーい。

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マユ

2026/02/08

@はーにゃんさん💚
😆
名前もギボウシなのにウルイなんですね
やはりスーパーでも地域によって売ってる物が違いますね

ウルイでも、あっさり餃子出来そう🥟
でも、キャベツや白菜みたいにコスパ良くないかなぁ🤔

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はーにゃん

2026/02/08

@マユさん

…ところが、ウルイは茹でると滑りが出るんです。シャキシャキぬるりな歯触りです。餃子には勿体なわぁ😆
コスパも良くないですね、少々お高い🤣
明日キャベツ仕入れて来まーす♪

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マユ

2026/02/08

@はーにゃんさん💚
そうなんですね🤭ぬるっとね
旬の味は高し💴ですね🥳
我が家はロールキャベツであったまり😋
有り難キャベツさん👍

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立葵

2026/02/10

ギボシの若芽が食べられる⁇
知りませんでした。
この辺りでは見た事は無いのです

それにしても、今年は雪掻きをしました〜

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はーにゃん

2026/02/11

@立葵さん

雪掻きお疲れ様でした。　翌日、翌々日は筋肉痛ですね😵‍💫　
ウルイは昔から癖がない食べやすい山菜として利用されていたようです。よく似た若芽で同じ頃野原に生えるホウチャクソは全草に毒があるので気をつけましょう…との記載もありますが野原のを採って食べることはないですね。　スーパーの野菜売り場のパック入りうるいはシャキシャキしていて少し滑りもあり大変美味しい春を感じる野菜です。　
コメントありがとうございます😊

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