kikuchixさんの小さな庭,山椒,山椒の実の投稿画像

ちりめん山椒

2024年産

朝倉山椒

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kikuchix

2025/06/15

庭の山椒が採れたので
ちりめん山椒にしましょうかね
このぴりりと爽やかなシビ辛は
まさにご飯泥棒〜🍚🌿✨
#ご飯のお供
#青い実山椒
#ちりめん山椒ざんしょ

いざよい

2025/06/15

わぁ〜😊💚

実だけを茎から外したり、あく抜きしたり、、とても手間ががかかる作業だと聞きました。

kikuchixさんの丁寧な手仕事＆暮らしの賜物ですね～🌈🍀💓

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あっちゃん

2025/06/15

ウフフ❣️
同じことしてらっしゃる🎶
嬉しい😊✌️

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hanahana

2025/06/15

わぁ😍
美味しそうですね～😋
お庭の山椒で作るちりめん山椒はお味もきっと格別ですね‼️

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kikuchix

2025/06/15

@いざよいさん

確かに〜この実から軸を外すところが難儀でして💦ちまちまちまちま、、
しかしですね、コレを炊きたてご飯に乗っけてほおばる幸せ〜🍚🥰ｳﾏｳﾏ
美味しさの記憶しか残らずにまた翌年もこうして摘むのです

市販のモノとはずいぶんと違うような
はいどーぞ🍚🌿✨召し上がれ😊

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kikuchix

2025/06/15

@あっちゃんさん

ですね😊この時期のお楽しみ
と言えば、ちりめん山椒ざんしょ🎶

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いざよい

2025/06/15

@kikuchix さん

ご馳走さまです〜😋💓🍀🌈

75日長生きできまする〜😆🙌
(旬の初物を食べると、身体が喜ぶという祖母の教えです)

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kikuchix

2025/06/15

@hanahana さん

ありがとうございます😊
実るのはほんのひと握りなのですが、出来たてのちりめん山椒の美味しさったら🍚🌿✨
今日もこうして庭と台所を行ったり来たり
しあわせ時間に感謝です💚

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kikuchix

2025/06/15

@いざよいさん

そうそう、初物七十五日✨
うちの祖母も言ってましたっけ
お仏壇に上げて今年もいただけた事に感謝と恵みを
日本人でよかったこと🥰

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あっちゃん

2025/06/15

@kikuchix さん

そうそう❣️そう山椒😉💕

京都だけでなくて　この季節に　今はみなさんが作っておられるのが　とても嬉しいです💕

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kikuchix

2025/06/15

@あっちゃんさん

お住まい、京都の方でしたか😊それはそれは
関東ではあまり馴染みの無い品、大人になって知り🍚虜になりましたよ
この実のために庭に山椒の木を植え、少しばかりの贅沢を🌿✨
ありがとうございます💕

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あっちゃん

2025/06/15

@kikuchix さん

うちでは　手間もんは美味しい😋と　おばあちゃんに教わってずっと行事の様に作り続けているものが結構あります

続く世代にも　引き継いでもらいたいけど〜
一緒に住んで無いから無理かなぁ〜

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kikuchix

2025/06/15

@あっちゃんさん

手間をかけるには理由があって、美味しいものにも理由があって
お料理も暮らしもお庭もしかり
素敵なおばあちゃまですね😊羨まし

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チコ

2025/06/16

まあうらやましい😋
大人になってから山椒に目ざめて京都では必ず買っていましたが
スーパーでも山椒の実が並ぶようになり作るようになりました✨💚🌿
お庭でとれるなんて🤤😋🤤

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愛でる

2025/06/17

おはようございます😊
ご無沙汰しています😌

大分産のちりめんを
使って頂いて嬉しいです♪

京都のちりめん山椒の
原料も
kikuchixさんが
お使いのジャコが
多いようです***

私も一度は作ってみよう
と思いながら💦
何時も糠床に入れて
しまっています😅
今年こそは………😋

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kikuchix

2025/06/18

@愛でるさん

こんばんはー😊
ご無沙汰したりしなかったりでこちらこそ

スーパーで見つけた中で一番美味しそうなちりめんでした🐟✨
別府湾で獲れるジャコが特別なのとはつゆ知らず、、そして本当にいいお味でした

糠床にも入れるんですね
爽やかな風味でワンランク上になることでしょう🌿
たくさん実山椒が採れたならば今年こそ〜😋🍚🎶

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