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醜男さんのシャクチリソバ,赤地利蕎麦,シュッコンソバの投稿画像

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ヒマラヤソバ

赤地利蕎麦

シャクチリソバ

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2024/10/23

赤地利蕎麦(シャクチリソバ)

タデ科ソバ属の多年草。アジア原産の帰化植物。昭和初期に中国から薬用植物として導入され小石川植物園に植栽された。各地で薬用として栽培され、逸出して野生化している。河川敷などの水辺では無数の大群落を築く。昭和36年の『日本薬局方』に高血圧症や脳出血治療薬のルチンが収穫されてから、ソバに代わる原料としてシャクチリソバが盛んに栽培された。その後、ルチンを多く含む生薬の槐花(かいか💬エンジュの花)が輸入され始めると、シャクチリソバの栽培は姿を消し、一部が野生化している。花期は7〜10月。径5〜6㎜果実は3稜のある三角形。黒褐色。

全草にルチンを多く含む。ルチンはアンチエイジング、毛細血管の強化、循環器系の保護・強化などで人気を誇る成分。普通のそばよりもずっと多く含まれるので、様々な健康機能食品などに応用される。一方、ルチンが豊富であるがゆえに、えぐ味が強い。食べられるが工夫が必要。蜂蜜や他の薬草で味を調える。ビタミンCとの併用が作用を助けるともいわれる。

赤地利(シャクチリ)というのは中国から持ち込まれた時の漢名で、牧野富太郎が和名として命名した。宿根蕎麦(シュッコンソバ)ともいわれる。そば粉の原料とされるふつうのソバは結実すると短期間で枯れるが、本種は根が残れば毎年新芽を出す。

出典『帰化＆外来植物見分け方マニュアル 950種』『日本帰化植物写真図鑑』『薬用植物辞典』『季節の薬用植物150種』『薬草の呟き』

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