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serendipityrumiさんのエゴマ,シソ科の投稿画像

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serendipityrumi

2024/10/17

エゴマ

シソ科シソ属一年草帰化種

健康的な油として知られるエゴマ油の原料
シソとは区別がつきにくく、香ればシソとは違う好き嫌いの分かれる個性的な香りらしい。葉はシソより少し丸っぽく見えます。

循環器系疾患の予防効果があるとされるα-リノレン酸が豊富に含まれている。中国から伝わり日本には古くからあり、縄文時代の遺跡からも発見され、食用として栽培されていたらしい。

2024/10/17

おはようございます
友人宅近くの畑に咲いていました　シソと似てるけど葉っぱも花もちょっと違う？なんだろうでした　食べたことないです

2024/10/19

韓国料理(サムギョプサル)や焼肉を食べに行くと出てきます
確かに独特の風味があります
私は味よりも食感が苦手です
シソよりかなり厚みがあってゴツい💦
口の中でモシャモシャします😓
好きな人にはされがいいのかな？

serendipityrumi

2024/10/19

@うさこさん

遅くなりました。
エゴマは私も油しか知りませんが以下耳さんがおっしゃるように韓国では好まれるようですよね。韓国は健康食の国ですね

serendipityrumi

2024/10/19

@いかみみさん

クセのある食べ物って、好きな人にはそこが好きで嫌いな人にはそのクセが嫌なんだよね

2024/10/19

@serendipityrumi さん

ですねぇ
私はわりとクセのあるもの、大丈夫な方ですけど

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serendipityrumi

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キーワード

シソ科

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エゴマ

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