3月❷【琉球弁慶】＊宜野湾市我如古

2024.3.5
**啓蟄**

“啓” は開く
“蟄” は冬籠りの虫が這い回る🐛✨

🌱ベンケイソウ科
🌱カランコエ属

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Move to okinawa…✍🏻

福岡から引越して来たKちゃん
弟と一緒にしばらく住むことになり…

M叔母ちゃんが
福岡から二人の孫の新生活応援のため沖縄入り！

実家を出て自立するため
Kちゃんと弟のRくんは、若さ溢れてパワー全開ですが…

Kちゃんを育てたMばぁばも
70代を超えても孫を育てるエネルギー半端じゃないんです🤪

飛行機とモノレールの移動すら楽しみ…
孫の二人の部屋をインテリア.コーディネートし、大好きな食事を作り、あれこれ世話を焼くのであります。🤭✨

お話しは変わりまして…
沖縄の郷土料理をご紹介させていただきますね〜

●中身汁
●イナムドゥチ

どれも豚肉がメインですが…
清汁か白味噌かで味わいが変わります。

●中身汁
豚の大腸.小腸.胃袋を使います😳

獣臭は
生姜🫚シークワァーサー🍋で抑えるので大丈夫。

椎茸.蒟蒻などと一緒に…
鰹節と豚出汁のお清しでいただきます。

うちなぁんちゅ（沖縄人）は
食べ慣れている上品なお味とビジュアル🫣✨

●イナムドゥチ
猪もどきと言う意味。

豚の三枚肉.蒟蒻.蒲鉾.椎茸を入れて甘い白味噌でいただきます。

中身汁vsイナムドゥチ☝🏻

ちなみに私は…
中身汁派😋✨


🌄日の出…6:49
📷2024.2.21 pm 14:18 🌧️