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野菜畑の恵み

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

花菜の花🌼と、白菜の花芽を摘んで、椎茸も収穫🌼🥬
雨が降る度に、椎茸がニョキニョキ顔を出します🤎🤎
親子丼の具に散らしてお昼に食べ、自然の恵みに感謝💛

ネコ

2023/03/06

ネコは菜の花買って塩もみしてアク抜きしたら鰹節振り掛けてご飯に乗せて食べてるよご飯あっと言う間に無くなるよ🤭🤭

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

@ネコ さん
菜の花は、こちらでも3%の塩でもんで、つけものにします
これは、花菜と白菜の芽なので、1分湯がいてだし醤油で食べたり、おかかをのせて醤油かけて食べたりします
私は青い葉と、花の黄色いのを彩りにするために、卵をかけて煮る寸前に親子丼の具を煮てる上に並べて彩りにしました‼️
椎茸は、焼いてお醤油かけて食べました❣

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りょう

2023/03/06

この季節ならではのご馳走ですね💞

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ネコ

2023/03/06

@ひみつのアッコちゃん ✌️👌🙌普通の花は苦味が出るから蕾食べるが菜の花も色々やね、椎茸大好き❣田舎では沢山作っていたわ春秋に出荷もしていたよ良い香りだし、美味しいね

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

@りょう さん
白菜の丸まらなかった株が花芽をつけて
柔らかいので、菜の花と同じように食べられますね
チンゲンサイも大きくなって、花目をつけてきた先だけを摘んできました
緑と黄色い彩りが食欲を誘います💛💚

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

@ネコ さん
山桜の木に10ほど立てかけていますが、三年くらいは椎茸が採れます🤎
今年はドンコの様に厚い椎茸になりました
出荷するほどならたくさん食べられますね❣
採れたてが美味しいですね‼️

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ネコ

2023/03/06

@ひみつのアッコちゃん ✌️👌🙌はい、子供の頃は取るの手伝いで山に入りましたよ、美味しいよアチコチ親戚にも送っていたわ乾燥した椎茸も味があるよね👏👏👏

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

@ネコ さん
私は、乾燥椎茸を砂糖醤油で煮て、五目なますに入れます
胡瓜🥒、大根、人参🥕、椎茸、クラゲの五品目で生酢を作り、ごまとゆずも入れます
料理コンクールで優勝したレシピですってあ、美味しいですよ

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ネコ

2023/03/06

@ひみつのアッコちゃん ✌️🙌👌えっ!砂糖醤油の煮たのも大好きだがなますに入れるの想像出来ないわ⁉️そうなんや⁉️なますは今日大根余ったから人参との簡単なの作ったわ、

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ひみつのアッコちゃん

2023/03/06

@ネコ さん
細く切って、汁はしぼります‼️
少し椎茸の出汁が効いて、なますが美味しくなります‼️
シンプルな大根と人参だけより、複雑な味になますが、ごまは白胡麻を包丁で切ります🔪

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ネコ

2023/03/07

@ひみつのアッコちゃん ✌️👌🙌美味しそう👏👏👏

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