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週末だけ野良人ISOさんのバルコニー/ベランダ,家庭菜園,次郎柿の投稿画像

次郎柿
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週末だけ野良人ISO
2022/11/12
夕方からせっせと干し柿作り💦。
1回目をやってみて、甘柿の次郎柿でも十分美味しいものができる事が分かったので、2回目として大きめの48個を2階ベランダに吊るしてみた💪。
完成目標は3週間後🎯、これができたら年末年始休み用に味わおうかな？🤔。
スギ
2022/11/12
甘柿だと干し柿になる前に🐦さんに狙われませんか？
るりこ
2022/11/12
甘柿でも干し柿にできるんですね🎵知らなかったわ😅👍👍👍
雲仙花子
2022/11/12
干し柿好きです😋💕
甘柿で干し柿は、作ったことは、ありませんが、甘味が増して美味しいでしょうね
きなこ
2022/11/12
野良人さん🙋
明日、10時頃から雨の予報だよ☔気をつけて( ･̆д･̆ )ｪ~
私、次郎柿を欲して2日目に雨に降られカビがはえちゃった😭軒下だったから中に入れれば良かったのね😥
残念‼️
野良人さんは大丈夫でしょうけどカビがつかないことを祈ります🙏🙏
ながまき
2022/11/12
こんばんは☺️私も追加で作る予定です。ただ、地元が夜から雨予報なので延期にしました。
折り姫
2022/11/12
今晩は。
甘柿だと表面が乾燥したら 早めに食べれますね😁
渋柿だと しっかり乾燥しても 時々
中実に渋みが残ることが有りましたよ😅

今年は沢山干したので 色々な食べ方したいと思っています🤤
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@スギ さん
このベランダの隅、意外と死角になって🐦に気付かれないかも🤔。
これまで、鳥獣にやられた事はないです👌。
有難うございます。
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@るりこ さん
これがなかなかイケますね👍。
出来上がりの甘さのポテンシャルは断然渋柿だとは思いますが、大量に採れた果実の消費に困ったら、これもアリだと思います🤤。
有難うございます。
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@雲仙花子 さん
1週間前の糖度26度で、今日の完成品も測りたかったですが、ゼリー状になっていて諦めました🤦‍♂️。
感覚的には、さらに増して30度くらいないかなと勝手に思っています^_^💧。
有難うございます😊。
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@きなこ さん
お心遣いありがとうございます😃。
1回目の2週間は、ホント雨無く過ぎ、低湿度で上手くいきました^_^。
2回目は、雨に気をつけます🙏。
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@ながまき さん
賢明なご判断ですね👍。
私、ちょっと早とちりしたかも^_^💧。
週末だけ野良人ISO
2022/11/12
@折り姫 さん
そうなんですよね、渋みがないから😊。
ただ我が家、皆ジュルジュルの柿は苦手ですので、ゼリー状にならないと食べられないかも^_^💧。
有難うございます。
もも
2022/11/13
こんにちは😃
北海道札幌でも、干し柿を吊るしてるお宅が有り、びっくり‼️

北海道では無理と思っていました。私だけでは無いと思います。

この風物詩はあり得ないとばかり､､､､､､。
庭には大きな柿の木ばかり､､､､､､。
きっと柿の事が良く分かっている方なんでしょうね！
これからは寒いけど、木に残ってるのも干し柿になるんでしょうか?

羨ましいやら驚きやら、感激やら､､､､､､､､､‼️🧡🧡🧡🧡🧡👏👏👏
週末だけ野良人ISO
2022/11/13
@もも さん
こんばんは😃。
そうなんですね、やっぱり北海道だと柿の栽培の適地から外れちゃうんで、そもそも柿の木が少なく、干し柿がぶら下がる風物詩も少ないんですね。
勉強になります😊。
もも
2022/11/13
@週末だけ野良人ISO さんへ

こんばんは🌇夜分済みません🙇

本州に行き、普通にお庭のあちこちで柿の木を見て感動した事を思い出します。
干し柿は栄養価も有るし、なかなか高価な物です。沢山作って保存して、冬の間召し上がり免疫力を高めて下さい。
手間暇かかりますが、かけ甲斐のある食品だと思います。
羨ましい〜👍🧡😊
ミモザ❤️
2022/11/14
週末だけ野良人ISOさん

甘柿で干し柿出来るのですか
昨年も作られたのですね。
今年は渋柿が雹で全滅だったので諦めていました。

私も作ってみようと思います。
週末だけ野良人ISO
2022/11/14
@ミモザ❤️ さん
おはようございます😃。
甘柿・干し柿、水分が抜けて甘さが増す仕組みからは、甘柿でもイケると思います。
食べ切れない大量の甘柿を長期利用するためなら、アリだと思います💪。
有難うございます😊。
ミモザ❤️
2022/11/14
@週末だけ野良人ISO さん

コメントありがとうございました。😊
週末だけ野良人ISO
2022/11/14
@ミモザ❤️ さん
最初から渋みがないので、鳥🐦などの注意がいるかも？🤔。
お互い美味しく仕上げましょう💪。
ミモザ❤️
2022/11/14
@週末だけ野良人ISO さん
は〜い🙋‍♀️💕

みけ
2022/11/14
干し柿　大好きですが　買うと高い💦

美味しいの出来ますように🙏
週末だけ野良人ISO
2022/11/14
@みけ さん
有難うございます😊。
そうなんですよ、買うと結構💰しますから、自分で作って満足してます🤤。
頑張ります💪。
蘇芳
2022/11/16
こんばんは🌙😃❗️
甘柿の干し柿初めて見ました。
甘味が凝縮しそうですね🤤

普通の渋柿の干し柿と食べ比べしてみたいですね😃
週末だけ野良人ISO
2022/11/16
@蘇芳 さん
有難うございます😊。
甘さのポテンシャルは渋柿の方があるらしいですが、結構美味しいですね🤤。
蘇芳
2022/11/16
@週末だけ野良人ISO さん
渋柿の方が甘さのポテンシャルがあるってお勉強🎓になりました😃
渋柿の方が糖度が高いんですね😃

ついでに干し柿にすると渋柿が何故甘くなるのかもつい調べちゃいました🔍
驚いたことに｢渋が抜けた｣とは言うものの抜けてないんですね。😲
渋みの元であるタンニンが不溶性に変化するから渋みを感じなくなるんだそうで😲
なかなか面白かったです。
ながまき
2022/11/16
こんばんは☺️
次郎柿、種がないんですか？知らない柿の名前だったので調べたら種がなく、そのまま食べても甘味が強いとのこと⭐️今日、地元(山口)のスーパーで見ました。こっちは夕方雨降りで室内にとりあえずおきました。お互いにかびも生えず美味しくなることを祈ります
週末だけ野良人ISO
2022/11/16
@蘇芳 さん
そうなんですよねー👍👍。
一見すると、干し柿にしたら、元々甘い甘柿の方が渋柿よりも甘くなる、と勘違いしがちです。
人が感じる渋み・タンニンの不溶化、奥深いですね🤔。
週末だけ野良人ISO
2022/11/16
@ながまき さん
こんばんは😃。
有難うございます。
種が入っても入らなくても渋くない完全甘柿の次郎柿、我が家では近くに受粉樹となる他品種がある事から、毎年受粉しちゃんと種は入ります。
種が入らないと渋く、たくさん入ると渋くない不完全甘柿。
種が入らないと渋く、入ると種周りだけ渋くない不完全渋柿。
種が入っても入らなくても渋い完全渋柿。
柿の甘柿と渋柿の世界は面白いですね😊。
お互い美味しい干し柿にしましょう💪。

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平日はサラリーマン、週末は家庭菜園などを楽しむ野良人。土日を主に平日朝晩も使って、果樹・野菜・花栽培に奮闘中。

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