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ウイキョウ　フェンネル

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ΦさよΦ

2022/08/17

ぉはよぅございます

＊ウイキョウ＊

「ハーブとして料理に!
　生薬としても活躍します」

学名： Foeniculum vulgare
セリ科ウイキョウ属の多年生の草本植物

原産∶地中海沿岸地方
とくにヨーロッパではよく使われている様です。

古代エジプトでも栽培され、中国には四～五世紀に伝わったという。

腐った魚や肉に混ぜると香気を回復するので「回香」と呼ばれたのが「茴香」の語源。

ウイキョウ属唯一の種で、英語名から
　*フェンネル*
とも呼ばれています。

伝統的なハーブの一つとしても知られ、甘みのある香りと樟脳(ｼｮｳﾉｳ)のような風味があり、古くから香辛料や薬草などとして用いられ、栽培も行われてきた様です。

2022年8月2日撮影

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ご訪問ぁりがとぅございます(_ _*) GS、再開しました心配してくれたフォロアーさん、ごめんなさいまた宜しくお願いいたします <(_ _٥)> 2022年5月25日野の花と児童書と猫が好きです。好きな絵本・童話・詩「銀河鉄道の夜」　「セロ弾きの　　　ゴーシュ」　　　　　　　宮沢賢治「みんな違って　　みんないい」　　　金子みすゞ「生きる」　　　谷川俊太郎「セレスティーヌ」ガブリエル・バンサン「ルリユール　　　おじさん」　　　　いせひでこｱｲｺﾝは　ソラちゃんちカバーは　🌈虹の空🎵 栃木県出身

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