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mokaさんのお出かけ先,ローリエ,ハーブの投稿画像

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2018/04/23

先日お会いしたハーブに詳しい人が、ローリエの木から伸びた新芽を摘んでいた。乾燥させてハーブティーにするんだそうです。新芽の方が香りが若々しいと聞いたので、私も早速試してみるべく網に入れて干してみてます。
新芽は柔らかくて、手で簡単に摘めるんですね。

ローリエ(月桂樹)、イタリア語ではアッローロ、料理にもよく使うし、お庭や公園などの植え込みでもよく見かけるとても身近なハーブです。うちでも常に自分で乾燥させた葉を料理用にストックしてありますが、お茶にするのは初めてです。美味しいのかな？

ローリエの効能:抗炎症、肌の補修、花粉症、抗うつ、ストレス軽減など。

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イタリア、フィレンツェ暮らし。娘と散歩しながら見つけた草花の名前を知りたくて始めました。

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