砂の道さんの部屋,ユズ,庭になる実の投稿画像

ユズ

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砂の道

2022/01/25

柚子の実はエライ！んです。捨てる所がありません。

右手前から　柚子ジュース
　　　　　　マーマレード
左　　　　　薄皮のジャム
奥　　　前　種をホワイト
　　　　　　リカーに…
　　　　後　１年物の種の
　　　　　　エキス
　　　　　(種は、お肌に
　　　　　優しい化粧水に)
　　　　　　　　　　　
　　　

samoanママ

2022/01/25

[@id:2033566] さん、おはようございます(*^^*)
お邪魔します。
その通り❣️って思って
つい
おじゃま虫してしまいました。😁🙏
(⑉●o●⑉)オォ～感心しちゃった。
ほんと
エラい！👏💯 🙆✨
では、失礼します(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ😁

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samoanママ

2022/01/25

[@id:2033566] さん、
ありがと😆💕✌️🎶

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さっち

2022/01/25

砂の道さん

こんにちは〜😃💓
柚子❣️良いですよね〜♡。
偶然！朝から柚子の甘酢大根漬けを作っていました💕🎶
柚子の香り〜ぅ〜んいい香り❣️

残りの柚子の輪切りでユズ湯❣️
お砂糖少々に蜂蜜🍯入れて
ふーふーしながらGS見ていた所😆です。

ママレードを作るなら何個くらい必要なのでしょう？
美味しそう🍞ですねー💕

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砂の道

2022/01/25

[@id:2033566] さん

ありがとうございます。💗
身に余るお言葉🙇
キャー、ヒヨが〜！と気づいてからの素早さ！時間との勝負！！
…気が付いたら、グッタリ疲れていました。🥴💦　歳を忘れていました。😓
温かいお言葉、身に染みます。💗😔
ありがとうございます。🙏💗

返信

砂の道

2022/01/25

@samoanママさん
@にゃんママさん

ありがとうございます。💗
にゃんママさんにお話した状況で…💦
温かいお言葉、胸に染みました。
幾つになっても、褒めて頂くのは嬉しいものですね。😁💓
私も、心掛けていきたいと思いました。💞
ありがとうございました。🙏💖

返信

砂の道

2022/01/25

@さっちさん

わ〜、又々偶然にも…！
本当に、ユズは癒やされる香り💓✨
柚子大根も、いいですね〜😋

個数は、あんまり関係ないかな？
まずジュースを絞って、中の皮をジャムにして…残りの外皮だから…今回は、結構な量を煮ましたよ。よ〜く煮出すと、苦みもやわらぎます。
最後に、薄皮のジャムとジュースを加えて、味の調節。
皮も、もったいないですもね～❤️

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美子

2022/01/25

砂の道さん、素晴らしいですね。ゆず味噌とマ-マレ-ドは作ったことがありますが、中の皮のジャムと種のロ-ションは興味津々です。

山柚子って聞いたことがありますか？市販の柚子より野趣溢れていて香りも強いです。砂の道さんのお宅で採れる柚子はどちらかな？

何から何まで利用してもらって、柚子も幸せものですね。大切なことを学びました。ありがとう😊。

返信

砂の道

2022/01/25

@美子さん

ありがとうございます。
中の薄皮は、柔らかいし、ペクチンが多いので、マーマレードより早く出来て好きなんです。
種は洗って、３倍くらいのホワイトリカーに漬けるだけ。そのまま１年置いておくと、トロッとして来て、しっとりサラサラの化粧水になりますよ。
以前、これだけしか付けないの…とおっしゃるおばあさまに教えて頂きました。

山柚子は、知りません。そちらには、有りそうですね。
もっともっと、効用が有りそう！
是非、作って見て下さいね。

返信

漣to華

2022/01/25

砂の道さん🍀
こんばんは(*^^*)
たくさんのいいね！ありがとうございます
(◡‿◡ฺ✿)

返信

砂の道

2022/01/25

@漣to華さん

こんばんは。
こちらこそ、ご覧頂き、ありがとうございました。
多肉さんを、たくさん上手にお育てですね。
私は、どうも上手くいきません。
今度、教えて下さいね。🙏❤️

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あるくよしかた

2022/01/25

@ 砂の道さん
今晩は、素晴らしい柚子を活用した、生活の知恵のあれこれに、驚いています。素敵な暮らしですね。感動しています。私はある時期から、何も考えずひたすらあるくのが、趣味でした。今はすっかり花散歩に、いろんな野草さんに、魅せられて、歩いています。みていただき、ありがとうございます。今後もよろしくお願いします。🙏🙏🙏🚶

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秋草

2022/01/25

何やら砂の道さんのキッチンでお料理教室…大人気ですね〜。ワイワイガヤガヤ楽しそう！！…家の柚子の木は艱難辛苦を経てようやく20cm。…実がなる頃には私はもう…多分…。砂の道さんのお家の柚子さんは何年ものでしょう？？🤔

返信

砂の道

2022/01/26

@あるくよしかたさん

おはようございます。
ご覧頂き、ありがとうございました。
ただただ、もったいない！の一念で、ユズとあれこれ…
気が付いたら、グッタリ疲れました〜💦
寒い雪道のお散歩に、ホット柚子茶を差し上げたい…🍵です。😊
温かくして、お散歩なさって下さいね。🌷🙏

返信

砂の道

2022/01/26

@秋草さん

おはようございます。
ヒヨが目を付けたら最後、めちゃくちゃにされるので、おお急ぎの収穫！でも、大分ヤラレていました。😓
ユズの処理も、早くしなくちゃ〜〜と、気が付いたら、グッタリ！💦
でも、毎日、ユズ茶やジャム、ユズ酢のお寿司…と、楽しめていますよ。💓🍵
家のは、そうね〜、３〜４０年経っているかな？
でも、前のお宅の柚子は、植えてすぐ成りだしたわよ。年数は、関係ないんじゃないかしら…？

返信

秋草

2022/01/26

@砂の道さん

今日は暖かくて良い日ですね。
柚子の木、幼苗過ぎたかもしれませんね。ここは気候が厳しいので、もう少し大きな木を植えると良かったのかもしれませんね。
砂の道さんのお庭の柚子の木は歴史ある大事な木ですね〜。ヒヨちゃんにもね…柚子を突っ付くとは！！🤔💦

返信

砂の道

2022/01/26

@秋草さん

柚子の木は、丈夫ですから、そのうちに成りますよ。
ただ、虫が付きやすいので、気をつけて!

返信

あるくよしかた

2022/01/26

@砂の道さん
ありがとうございます。
うれしい（　´∀｀）コメントに、--*｡私は手作りのキンカン酒に、ニンニク酒をすこし加えて、疲れを感じた時に、熱い白湯で飲み～躰がポカポカに。🙏🙏🙏🚶

返信

砂の道

2022/01/26

@あるくよしかたさん

こんばんは。
金柑酒！ニンニク酒！？
スゴ〜イ！！自家製ですか…！
身体に良さそう…🌟😁
身体ポカポカ♨️
雪散歩の元気の源❗ですね〜🌟

返信

あるくよしかた

2022/01/27

@砂の道さん
ありがとうございます。
自家製ですよ。最近よくニンニク醤油の、利用が増えていますが！🙏🙏🙏🚶

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砂の道

2022/01/27

@あるくよしかたさん

おはようございます。
ニンニク醤油は、家でも常備していますよ。
炒飯は、最高！よ〜く漬かると、そのままでもね。😊
元気の元…🌟いっぱい！！
今日も、良い日になりますよう…🙏🚶🚶🚶

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あるくよしかた

2022/01/27

@砂の道さん
ありがとうございます。
🙏🙏🙏🚶

返信

ぎんねこ

2022/01/28

うわぁすごい❗️
砂の道さん、大活躍〜👏👏👏
柚子の実、大活用〜👏👏👏

イイナ〜柚子の木🎶
毎年弟の庭になる甘夏柑をもらいますが、実を使ったジャム以外はあまり有効活用の道が見つからずにいました。

種で化粧水❗️いいですね🎶
自家製の甘夏は種が多いのでやってみようかしらん😉

甘夏の分厚い皮は何度か煮こぼしても、エグいんです〜（人によって許容範囲が違うのもありますが、わたしはピールにしても舌がビリビリに感じました😆）
柚子皮は、お料理にひとかけを入れて美味しい皮、エグさは気になりませんね🍊🥰

砂の道さんのお話で夢が広がりました😘

返信

砂の道

2022/01/28

@ぎんねこさん

ありがとうございます。

柚子の種は、ヌルヌルなので、それが化粧水になるようです。
夏みかんの種は、どうでしょうか？ちょっと分からりませんが…
夏みかんも今成っていますので、次は夏みかんピール…🍊かな？
私も、苦味が苦手なので、かなりしっかり煮て煮出します。
ピールは、チョコレートをかけると美味しいですよ。苦味も和らいで…
せっかく成ってくれたので、美味しく食べたいですね。🍊

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ぎんねこ

2022/01/28

@砂の道さん

ありがとうございます❣️
甘夏のピールにチョコをかけるのは試してませんでした、あの強いビリビリに懲りちゃって😆　オランジェリーチョコ美味しいですよね🎶

調べたら、柑橘類はみんな化粧水になるようですね📙　麹が使われているので日本酒で作るのもオススメとありました。シミやシワ改善が期待できる‥٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪🍊✨✨

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砂の道

2022/01/29

@ぎんねこさん

貴重な情報、ありがとうございます。🌟
夏みかんの種は、日本酒で漬けてみます。ホワイトリカーでも、やはり１年経っても、ちょっと焼酎のニオイがきついの。ただ、長く漬けるのには、日本酒で大丈夫かな…？と心配だったのですが…
日本酒なら、いい香りだと思いますよ。出来上がる前に、無くなってたりして…！😳🤭🍶

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ぎんねこ

2022/01/29

@砂の道さん

冷蔵庫に保存したほうがよくて、それでも1ヶ月位の日もちのようです🍊🍶
砂の道さんが焼酎で作られている時のは、どれくらい日もちしていますか？

種のヌルヌルが付いてるもののほうがより良さそうな感じがしますが、洗ってザルにあけて乾燥させたものを使う方法もネットにありました。（数日経つとヌルッとしてくるそうです）

乾燥させた種なら取っておけるので、日本酒で作っても、順繰りに新鮮なものを作っては使っていけるかもしれませんね。

返信

砂の道

2022/01/29

@ぎんねこさん

なるほどね〜！
焼酎は、１年ものです。（写真のは…）梅酒と同じ感覚でいましたので、常温です。
そう、柚子の種のヌルヌルが、なんか効きそうでしょう？
乾かして…とも聴きましたが、私はサッと洗って、水気が切れたら漬けました。
日本酒は、長持ちしないのでね〜
種から、エキスがどのくらいで出るのかしら…
使うのにも、時間かかるしね〜

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