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にぬさんの家庭菜園,畑,茎ブロッコリーの投稿画像

紫カリフラワー

茎ブロッコリー

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2021/12/05

今日の畑☺️

紫カリフラワーと茎ブロッコリー🥦を収穫😋
カリフラワーの大きさは25cm位。
比較の為ハサミを置きました。
茹でると紫色が抜けて緑色になります😄

美味しく頂きます😋

2021/12/05

きれいな紫カリフラワーですね〜❣️茹でると緑になるのですね。知りませんでした。

2021/12/05

@may さん　今晩は😊

夜に一部をマヨネーズで食べました😋
何回かに分けて頂きます😊

ゆずれもん

2021/12/06

カリフラワーなの😳
ブロッコリーかと思いました🥦

2021/12/06

@ゆずれもんさん
バイオレットクインという品種のカリフラワーです😊
茹でると緑になって、まるでカリフラワーみたいでした😅

2021/12/07

おはようございます🌤
茹でると、紫抜けちゃうんだ🙄
アントシアニンとか良き栄養ぽいけど…。茹でなきゃモソモソ🙄電子レンジなら抜けないのでは⁇

2021/12/07

@薫乃さん
ネットで調べたら、レンジは色が濃くなるみたいです。
酢を少し（100ccあたり小さじ1）入れると良いみたい。
今度やってみますね😋

2021/12/07

@にぬさん
酢‼️レンコンの変色防止に入れるけど、発色効果も有るんですね😊👍
彩りキレイなサラダ🥗自家製だから益々美味しく感じますね‼️

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