Seiko@garden2さんのキッチン,バジル,青ジソの投稿画像

バジル

青ジソ

15人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

Seiko@garden2

2021/08/30

去年GreenSnapのみなさんのおかげで知ることができた、青じその塩漬けに初挑戦したのが先週。

私の左手のところが完成形。これいいですね。
画面上のは今日作る分。

そして、バジルもシソ科だよなぁー。と思って同じ要領でやってみようと思っています。

半袖だと朝の作業が肌寒くなってきた秋田市ですが、いろいろ収穫が毎日できて楽しいです。

Mint

2021/08/30

seiko@garden2さん、青じその塩漬けやってみたいので、レシピ教えて下さい😆

返信

Seiko@garden2

2021/08/30

@Mint さん、はーい🙋‍♀️。

材料:青じそ20ー30枚
塩:ひとつまみ×枚数

用意するもの:
鍋、茹でる水
冷ます水とボウル
ラップ
広げたシソを置けるサイズのお皿
キッチンペーパー

1: 青じそを摘む
2:青じそを洗う(私は水につけてしばらく放置します)
3:お湯を鍋に沸騰させる
4:冷やす水を用意
5:洗ったシソを3のお湯で5秒ほど湯通しして、すぐ冷水にとって冷まして水気をしぼる(お浸しの感じです)

6:お皿に敷いたラップに(さらにキッチンペーパー敷く方も)1枚広げたら表面全体に塩をパラパラかけて、また1枚広げて塩をかけて、をシソの枚数分繰り返します。
🌱なので、その作業をめんどくさくないと思える量だけシソを収穫するのがいいと思っています（笑）

7:しばらくそのまま置いていると水気が染み出してくるので、何度かキッチンペーパーかなんかで水分をとって、水分が落ち着いたらラップで包んで冷蔵庫に。
翌朝から使えます。

返信

Mint

2021/08/30

@Seiko@garden2 さん、ありがとうございます😊
まずは数枚作ってみます☺️

返信

Seiko@garden2

2021/08/30

@Mint さん、

返信

Seiko@garden2

2021/08/30

@Mint さん、おためしくださーい^_^

返信

Mint

2021/08/30

@Seiko@garden2 さん、何して食べましょ～オススメありますか❔

返信

Seiko@garden2

2021/08/30

@Mint さん、んー、イチオシは今のところおにぎり🍙に巻くことですが、チキンナゲットやウインナーに巻いたり、味付け海苔みたいにご飯巻き取って食べていますよ😋。

返信

Mint

2021/08/30

@Seiko@garden2 さん、ありがとうございます😊
やってみます😋

返信

Mint

2021/09/04

@Seiko@garden2 さん、作りました〜🤗

返信

たんぽぽおばちゃん

2021/09/12

@Seiko@garden2 さん
ありがとうございます。さっそくやってみます

返信

Seiko@garden2

2021/09/12

@たんぽぽおばちゃんさん、おいしいですよ、おためしあれ！

返信

ノラ

2023/06/26

クリップしました。

返信

Seiko@garden2

2023/06/26

@ノラさん、これオススメです🤗

返信

GreenSnapのおすすめ機能紹介！

【無料で利用できる】写真を撮るだけ！アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介！

ハーブに関連するカテゴリ

開催中のフォトコンテスト

コンテスト一覧

ハーブの関連コラム

2025.11.21

こんにちは。 2のないニックネームで登録しておりましたが、本登録をしないでいるうちに端末を車で轢いてしまうという大失態をかましてしまい、違う端末から再登録しました。プロフ画像は、柔らかな手触りのかんぴょうのお花背景画像は美味しくて保存のきく、バターナッツかぼちゃです。地域ごとに主力が違う野菜や果物に魅了されます。なので、お住いの県が明示されている方からのフォローはとても嬉しいです。住んでいる地域は耐寒性ゾーン7bに分類されるそうです。冬の最低気温はー12〜ー15度。野菜と、そのコンパニオンプランツを主に育てております。うさぎさんを見かけるとついていってしまいます。よろしくお願いします。