キツネさんのキッチン,バジル,ジェノベーゼの投稿画像

バジル

ジェノベーゼ

38人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

キツネ

2021/08/12

久しぶりの投稿
雨降り前に摘み取ったバジルさん
ジェノベーゼに変身！

パン🍞に付けて頂きました
やっぱりパスタが美味しいかな？

お母さんにもお裾分けして、喜んでくれました
いやーしかし久しぶりにジェノベーゼ作ったけれど…バジルの水切りが大変でした
なんせ大量の葉っぱを丁寧に水取りしないといけない！
ハーブに水気は、禁物です！

夏っぼく少しだけ塩を多めにしたけれど…涼しいのは何故？？？？

さっさと消費しなければ傷んじゃう
今年、作れて良かったー！

だんだん、バジルもトマト🍅も大葉も終わりに近いし次は…
ばっさり剪定して乾燥バジルとバジルシードを作ります

りえ

2021/08/12

美味しそうですねー😋
うちのバジルも、最近の雨降りの後、また一段と大きくなりました‼️
質もさせて下さい😊
ジェノベーゼ作ったことないのですが、どのくらいの葉がいるんですか？

返信

キツネ

2021/08/13

@りえさん
私は結構大雑把に作るので…人によると思うんですが…
かなり大量にあってもペーストにするとなくなっちゃいます！
なるべく下のほうの柔らかい葉っぱをボウル2個分集めてこのサイズの瓶詰めに2個出来るくらいでした
今、ウチのバジルは花盛りで下のもしゃもしゃもなくなり、スッキリしてますよ
蜂さんが沢山来てるのでもうしばらく花は置いて置こうかな？って思ってます…笑

返信