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あじさいみえさんの山椒の実,ガーデニング,マイガーデンの投稿画像

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あじさいみえ

2021/06/23

山椒の実の収穫
今年はたくさん収穫しました♪
ピリッと食欲増しますよね😊

2021/06/23

今なんだぁ😳
こっちは1ヶ月以上前に終わりました。ほぼ隣県なのにこんなに違うんだね😅

ふーちゃん

2021/06/23

こんにちは☀️
たくさん収穫出来ましたね✨✨
義母が収穫して里芋と一緒に出してくれてたの思い出しました。

2021/06/23

山椒奥手のもあるのでしょうか？
我が家のはかなり前に収穫しました。
ちりめん山椒を作る為に冷凍してあります。

たさごん♡

2021/06/23

たくさん〜✨粉山椒は、これを乾燥させるんですか？？

2021/06/23

@たさごん♡ さんへ
粉山椒はもっと実が熟してから作ります。
真ん中の黒い種子島を除いて、ミルします。
硬いので、細かくするのが大変です。
何度も濾しては潰し、濾しては潰し、粉の状態になるまで、手間と時間が必要です。

たさごん♡

2021/06/23

@としこさん
ちりめん山椒の山椒と、粉山椒の山椒は、収穫する時期が違うということですか？初めて知りましたー！ありがとうございました😊

あじさいみえ

2021/06/23

@nicoままさん

やはり南は成長が早いね😊

あじさいみえ

2021/06/23

@ふーちゃんさん

ちりめん山椒
大好きなんです❤️
いっぱい作れる💕
友達にもお裾分けします😊

あじさいみえ

2021/06/23

@としこさん

私の取るのが遅いだけ？
いつ取ればいいのかわからないのですが、
見つけた時暇がなかったので、昨日になちゃいました。
やはりちりめん山椒ですよね😊

あじさいみえ

2021/06/23

@たさごん♡ さん
粉山椒？
よくわからないのですが、乾燥したら中の黒い種がぽろりと出てきます。
周りの皮の部分をミルで引いてみました。
いい香りですよ♪

たさごん♡

2021/06/23

良い香りですよね〜😍ちりめん山椒は、うちの娘も大好きです❤️

あじさいみえ

2021/06/23

@としこさん
製品のような粉にするのは大変なのですね。
収穫時期も何もわからずてきとうなのですが、
青い実できてすぐ収穫しないといけないのでしょうか？

あじさいみえ

2021/06/23

@たさごん♡ さん
そうですよね！
家で作れば一杯遠慮なく食べられます😊👍

2021/06/23

東北では、山椒を煮て食べる習慣がなく、収穫してる方もあまり聞きません。美味しいのかな？

2021/06/24

@たさごん♡ さんへ
はい。
完熟を使うのが、粉山椒です。

2021/06/24

@あじさいみえさんへ
はい。
それが、粉山椒です。

2021/06/24

@あじさいみえさんへ
青い実はすぐに使うか、冷凍するかしないと、煮えたようになってしまいます。

2021/06/24

@たさごん♡ さんへ
うちの孫も好きで、作ったら、届けます。

2021/06/24

@あじさいみえさんへ
はい。
しかも、無農薬ですから。

2021/06/24

@ぱなこさんへ
好みはありますが、今の私は好きです。
子供の頃は山椒の木の横を通る時は、息を止めて通っていました。香りが苦手だったんです。

あじさいみえ

2021/06/24

@ぱなこさん
ちりめん山椒美味しいですよ
山椒の実ちぎるのがめんどくさいけど
その価値はあります。👍

あじさいみえ

2021/06/24

@としこさん

そうですね
一生懸命じく外して冷凍にしてます。

あじさいみえ

2021/06/24

@としこさん

山椒虫来ないですね
収穫するのも安心です。

2021/06/24

@あじさいみえさんへ
冷凍して、これからじっくり楽しんで下さいね。

2021/06/24

@あじさいみえさんへ
まあ、蜜柑の仲間なので、揚羽蝶の幼虫はつきますが。

あじさいみえ

2021/06/24

@としこさん
はーい

あじさいみえ

2021/06/25

@としこさん

柑橘の仲間だったのですね。
我が家ではレモン　かぼす　柚
などは幼木の葉っぱ齧られて何本からしたことか😰
他の木で十分でここまで蝶も来ないのでしょうかね！
今は酔芙蓉が集団で痛めつけられて、葉っぱボロボロです😰

2021/06/25

@あじさいみえさんへ
同じ苦しみをしてらっしゃる方がいらした。😢

あじさいみえ

2021/06/25

@としこさん
無農薬で蝶々やトンボ　蜂🐝さん達との共存は難しいですね！

2021/06/25

@あじさいみえさんへ
はい。😅

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あじさいみえ

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