美味しいやろね〜😍

@おいく さん
たまには、こういうのも😊👍

@keicyann さん
お久しぶりです。遅くにごめんなさい。
私は紫蘇の実の塩漬けに夢中です。手間暇かかるけど、旬のものはやっぱり美味しいですね。🍙最高ですよ💕

@フルリ さん
紫蘇の実の塩漬け✨ですか⁉️😍
教えて下さい🙇
どうやって作るのですか⁉️
まだ紫蘇の実いっぱいあるんです❗😄

@keicyann さん
紫蘇の実の塩漬けですが、自己流なので、詳細はクックパッドででもご確認くださいね。
・紫蘇の実をよく洗い虫やゴミをとります。
・軸から実を外しアク抜きをします。アク抜きの方法は２通りあり、30秒茹でる又は一晩水に漬けておく。それぞれ良し悪しあります。
・水気を切り紫蘇の実の20%の塩を混ぜます。また水が出てくるので水気を切ります。私はキッチンペーパーを使用します。
・煮沸消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保存します。ジップロックに入れて冷凍も出来ると思います。
・塩が馴染んだ1週間後くらいから使えます。
塩の量は加減して下さいね。20%は少しキツめですが保存性があります。
結構手間暇かかりますね。😅

@フルリ さん
詳しく教えていただき、ありがとうございます🙏
めんどうな事を言ってしまい、すみませんでした🙇
是非作ってみたいと思います❇
本当にありがとうございました🙋

@keicyann さん
頑張ってくださいね。
私はここ2週間の間、ドップリ浸かっています。今日も300g程作りました。グッタリです。😅

@keicyann さん
追伸:佃煮に使う紫蘇の実はどうか分かりませんが、花が2.3個残っている方が硬すぎずに良いですよ💕

@フルリ さん
あっ！そうですね！😄
煮るわけではないので！
ありがとうございます🙇
紫蘇の実の塩漬け作り
お疲れ様です～🙋
ちなみに、私は今日、
尾瀬に行って来て、今布団の中でが
足がつって！のたうち回っています😅