ビーツを使ってポテサラ

真っ赤なカブの様なビーツ
実はほうれん草の仲間だそうです！
下茹でしてザク切りにした物を味見するととっても甘い😳
エグミも苦味もありませんでした

ジャガイモとキュウリとハムと一緒にマヨネーズで和えてポテサラに！
マヨネーズに和えたせいなのか甘味はあまり感じず、柔らかい根菜といった食感です
ジャガイモではなくお豆とサラダにした方が馴染んだかな？っとも思いましたが、時間が経って味が馴染むと美味しくなりました😊

ジャガイモ と ビーツ をもっと柔らかくしてマッシュにするとピンクに全体が染まって可愛くなるようです