あおうみ*調理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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あおうみ*調理の一覧

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あおうみうし

ミョウガ今年はもう終わりかと思ったら咲いているのを母が見つけて採ってくれました🎶 時間が経ってもお花がしおれておらず☺️ さてさてどう食べようか？

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山椒の葉っぱ収穫🌿‬ 木の芽味噌を作って刺身こんにゃくと食べました🎶(3枚目) 去年お迎えした苗から育てた小さい鉢植え🤭 １枚づつ切っては何枚までいけるかな…っと（笑）大小様々な20枚を採りました(2枚目) 1枚目右上は採る前右下は採ったあとなにかゴミが付いてると思ったら🐛小さいアゲハの幼虫？(1枚目左下) よく見ると黄色や黒い丸い玉もちょこちょこ😳(1枚目左上) 置いている辺りで蝶々が飛んでいた意味がわかりました😂 ごめんねっと退いてもらいましたよ

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日々バタバタ😂 ただでさえGSのおサボりが過ぎるのに投稿さえも出来ず💦 そんな私に母が「蕗の太いのだけ切っていい？」と😅ええーん💦 少量なので何とか短時間できゃらぶきにしました画像の庭の蕗は母が採った後なので少ないです早めに採れたので指先は黒くならず皮むきが出来ましたよ味付け…適当すぎて😑 ちょっと濃かった（笑） 2枚目は前日にかんぴょうを煮たので酢飯に混ぜておいなりさんに🦊 かんぴょうを戻しすぎて(適当がすぎるからこんな事ばかり🤣)多いから下茹でした物を刻んで肉味噌にも入れておいなりさんにトッピングしました🎶 これが美味しかった😋

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たまにマルシェを開催していたり販売会をしているので覗きに行く大学施設内の温室なんのお花かな？鮮やかでどんな風に咲くのか気になりますまた見にこなきゃ🎶 亀さんにも恒例の挨拶を〜方向転換する途中で狭いところに自ら突っ込んでいました🤭 慣れたものですぐに抜けれていましたよマルシェで買ったかぼちゃ🎃パンすご〜くかぼちゃの香りが濃くて甘みがあってお気に入りになりました酵母はアカシヤの花酵母を使ったパンです笹巻き団子♪ヨモギや笹の香りがしっかりしてもっちもちの餅生地に優しい甘さのあんこ🎶美味しかったです漬物や練り物を買うと保冷剤にとおからを付けてくれます🤭 冷凍されたおからが400〜500gはあるので使うのに考えましたおから入りボロネーゼとおから入りパウンドケーキ😆 ひき肉入れてボロネーゼはとっても美味しくできて家族にも好評でしたパウンドケーキは一晩寝かせるといいようなので味見はこれから上手くできていますように🙏✨️

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咲が悪いと心配していたギョリュウバイもりもり咲き出してひと安心☺️ 伸びすぎて切り戻したので今は低くまとまってくれていますお休みしていたラベンダーも咲き出して、色の少ない時期に嬉しい優しい紫🎶 先日のマルシェでゲットした八頭ぐー✊形が可愛い（笑）しっかりした良いおイモさんですラスト1日毎年言っている😂終わらない〜年越せるかしら（笑）

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12/7と12/10に投稿した蜂屋柿焼酎に浸しからどんどん熟して蕩けて、家族がスプーン🥄で食べております🤭

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母の田舎から送ってもらった渋柿蜂屋柿😆 従兄弟が渋柿だよもう出来すぎて落ちてきてるよっと言うのを母が懐かしいから欲しいとお願いしました昔、母方のおばあちゃんが干し柿にしたのを送ってくれたな〜☺️懐かしい同居していた父方の祖母が大好きで喜んで食べていました干し柿だけでなく、ヘタを焼酎に浸して渋抜きしトロトロに完熟した柿も送ってくれていて、そちらもおばあちゃんが大好きでしたせっかくなのでチャレンジ✊ ̖́- ホワイトリカーにヘタをチャップチャップしてクルンっと上向けてビニール袋に3つづつ入れました🤭 数日涼しい場所で放置しますどうかな？

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炊飯器を昼間に買いに行った本日古い炊飯器が夜に壊れました🤣 夏にパーツが欠けて古くもなっていたので買い替えを検討していました酷暑すぎて先送りしているうちに秋になり重い腰を必死であげて🚲💨本日決行古い炊飯器さんも実は必死で耐えてくれていたのね😂 調理に使おうと豆🫘を煮てみたら残り時間16分になるとタイマーだけが止まり加熱を続けるという故障🤣 何度見ても残り16分表示に焦って止めたら焦がす寸前でしたお豆(2枚目)はササゲ加熱むら？で姿はイマイチですが薄甘く煮れて美味しくいただけそうです😋 *️⃣すみません💦 私の勘違いでした普通の炊飯器は汁気が無くなるまで炊き続けるそうで残り16分のまま加熱が続いていたようですそれとお豆もササゲではなく小ぶりな金時豆なのかもしれません😂 本命のフジバカマ(1枚目)は母のお友達のお庭でたくさん咲いたものを切っていただきましたうちのは貧相になって咲かないので嬉しい💕かわいいな〜

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バタついていて投稿が遅れましたが先日咲いた月下美人翌日に閉じた花を酢の物にしました🤭 以前は花だけを酢の物にして、トッロトロ〜〜〜のシャキシャキした物🤔という感じでしたが、きゅうり🥒を加えると食べやすくなりました花びら自体には味はないんです😅

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一昨日の晩に咲いた月下美人昨日の夕食に酢の物にしてたべました😚 切るとトロトロネバネバになるお花いつものように甘酢を作ると多すぎて花びらが泳いでしまいネバネバも手伝って箸もスプーンでも逃げられます🤭 今日はキュウリ🥒を足して残りを完食する予定🎶 昨日の昼12時半頃のサンルーム窓際😨 温度計が45度くらいになっていそう💦 窓開けてサーキュレーター回しても無駄な抵抗でした😂 今日はもっと凄かったことでしょう💦💦💦 5時過ぎの青空鳩🕊が飛んでいるみたいな？🙄雲ムクゲの蕾が膨らんできましたうちのムクゲはよそ様より咲き出したが少し遅いです☺️

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偶然に通りかかり神社で行われてる楽市に出会いました😊 大きな鞘だーーー(≧∇≦)っと足を止め近付いてみるとモダマ 🎶 触るとカラカラと中の種の音がします🤭 しかし…値段みてそっと離す😂ﾋｲｲｲｲろくせんごひゃくえん💦 野菜を売っているお店では葉付き人参をゲット🥕 久しぶりに食べました( "´༥`" )ﾓｸﾞﾓｸﾞ独特のくせがいい画像はありませんがサクランボ🍒もゲット

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池のメンテナンスに来てくれていた業者さんから掘りたてのタケノコをいただきました😆🎶 張り切って湯掻き冷ましたタケノコを剥いて、用意したタッパに入れようとして気付く😑タケノコってガワの割に中はちっさいのだった🤣 張り切って大きいタッパを出した自分に (⸝⸝⸝>⌄<⸝⸝⸝)照れ💦 湯掻く前に切り取った先端も撮影🤭 小さい方のタケノコを土佐煮にしました私は10〜15年くらい前から胃痛の原因になるため大好物だけど食べれません😂 母が「柔らかい！美味しい」と喜んでおりました😑ｿﾚﾊﾖｶｯﾀﾈ

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2022年も楽しいお付き合いをありがとうございました✨ 皆様〜良い年をお迎えください😊 蕎麦＆雑煮用に茹でた小松菜の根元🤭 グリーンのバラみたいで並べてしまいます💚 まだ年越し準備も終わってないのについつい遊んでしまった（笑）しいたけの含め煮を作り中この根元もお浸しにします😁

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オキザリス名月のめぐみ✨花が2つ目も咲いて鮮やか〜元気もらえます💛 先日の学祭でゲットした農産物を使って炊き込みご飯( *´艸`) 以前に作った里芋とツナの炊き込みご飯が美味しかったので、更にサツマイモも入れて〜🍚お芋ご飯🍠 サツマイモの甘みも加わって美味しいです😋 ツナはオイルタイプの方がコクが出そうですが、うちにあったノンオイルので✋

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学祭戦利品その3 毎回、ここで里芋を買うのが楽しみでした今回は目当ての地域は出展されていませんでしたがいい感じの大袋をゲット各地の大学に関わる業者さんも即売会をしていて、ポップコーンやカツオ味噌の瓶と白味噌をゲット生協の本屋さんは割引セールしていたので、気になっていた多肉図鑑もうっかり🤭 白味噌🤔関東育ちの私には縁がなく、最近気になる発酵調味料でしたスーパーでは選べるほど置いておらず、この機会に試してみようと決意里芋の白味噌煮にしてみました ( ✧﹃✧)✨なんて優しい美味しさ💕 お出汁とみりんを少しでお砂糖いらずすっかり大好きになりました🎶 今回は飲食禁止の学祭だったせいか、販売されている食品には食事禁止のシールが🤭 さすがに生でカジれない物はちょっと笑っちゃいました開催にあたってルールを決めみんな協力して頑張ったのが伝わってきました

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マングローブ🌱🌱 10/20に池からベランダへお引越し〜程よい容器がなくてとりあえずのガラスの水鉢へ半日陰で気温も低めの池から急にサンルームは怖かったので2日ほどベランダで過ごさせて、今日10/22にサンルームの簡易温室へ入居しました😊 まだビニールでおおっていません天気が良いとまだまだかなり暖かくなる場所なので変化に上手く慣れてくれることを願うばかりですおまけのブランデービネガー🥃🤭 好きなフルーツ酢のお店で限定発売されたのを試飲させてもらい感激✨ 勿体なくて取っておいたのをついに開封してバニラアイス🍨にかけていただきました😚 アルコールは飛んでいるのでコクと風味にウットリデザート🍨でした💕 発酵の力って凄いですね(((ｕдｕ*)ｳﾝｳﾝこれも菌や植物の力かな🤭

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月下美人の花を甘酢漬けに漬け始めから徐々に液がピンクに染まってきました漬かった花はシャクシャクとした食感で液はとてもヌメリが出ていました

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先終わって翌日シべを外した月下美人の花綺麗にバラして調理します

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どんどん伸びていくバタフライピー🤣 すごい塊🌿🌿🌿（笑）今更ながらバタフライピーの花を煮出して紫陽花色のゼリーを(〃艸〃) レモン果汁を加えた方と2色にしてみました盛り付け下手で差が分かりずらいですね😂 アイス🍨にのせて美味しくいただきました😋

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ひとつ前の投稿で載せたバタフライピー炭酸水を入れると濃い色に🔷青紫かな？さらにレモン果汁を加えて色変化を楽しみました🎶 甘みのついた味付きの炭酸飲料で割っても変わっていくので楽しいですまたまた理科の実験風🤭

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ルドベキアアーバンサファリフォレストグリーン咲ききったかしら？と思ったら下の方から次の花が出てきていました😚 蕾になりそうなのも出ているので終盤になった花はカットしようかしら？バタフライピーのゼリーを作りました🔷✨ 砂糖とゼラチンを加えただけですが、味が無いようでハーブティらしさと言うか風味があるようです🤔 アイスやホイップと一緒にいただきました😋 ゼリーにほんのちょっとレモン🍋果汁を垂らすと美味しかったですバタフライピーにはレモンが合いますね

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バタフライピー( *´艸`)💙ようやくお口に☕️ 最初に採って干してあったお花(ガクは除去)2つをレンジで煮出しまずはそのまま…(。'-')ｳﾝｳﾝ味ない💙 では〜最近お気に入りのサイダーで割って💜薄紫にチェンジ✨お味も🥰爽やかに〜用事があって寄った義姉の届けてくれた手作り大豆粉チョコケーキと一緒に美味しくいただきました😋 夕食に日本酒(眉山)を飲んでいたので少しお酒の残ったおちょこにバタフライピーを注いで青紫に💙💜 お酒は弱いので飲みやすくなりました

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母のお散歩にてパパイヤをゲットしてきてくれました✨ マンゴーとパッションフルーツのアイスがあったので盛り付けて…😫アイスが固くてすくえない💦 アイス真っ二つ🤣センス無視の盛りつけですが美味しかったので良しとします😋パパイヤもちょうど良い熟れ具合🎶甘かったです種をじっと見る(￣･ω･￣) 周りのゼリー状のをチマチマ取る！水につける(ひと晩の予定がふた晩💦) 以前にハーブを植えてあったプランターをせっせと土を綺麗にして上半分に全部(〃艸〃)蒔いちゃいました（笑）前にもやった事がありますが発芽率がいいんですよね 🌱🌱🌱楽しみです🎶

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庭の蕗を食べよう✨記録蕗の甘辛煮を豚ロース肉で巻いてネギソースをたっぷりのせていただきました😚 荒みじん切りにしたネギはオリーブオイルで焦がさないように炒めてから醤油などの調味料を入れ軽く加熱したのでネギの辛味は飛んでたくさん食べられますオオムラサキツユクサが今朝はたくさん開花周囲に生えていた蕗を採った途端に蕾が急成長しました😊 ケバケバも美しい✨

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