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クチナシの果実

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あやちゃんです

2020/07/27

🍐 クチナシの果実

山梔子（ｻﾝｼｼ）と呼ばれており、清熱乾湿・除煩・退黄の作用があり感染症、炎症、煩躁、黄疸、出血などに用いまた、外用薬として打撲や捻挫に生山梔子の粉末を。痔の炎症には山梔炭を用いるそうです
果実が秋を過ぎても口を開けないことから「口無し」と呼ばれていたと言われておりクチナシは最も古い天然色素の一つで、日本でも飛鳥時代から黄色染料として知られ、無毒であることからたくあん漬けや正月のきんとんなどの食品を染めるのに用いられてるのは、皆さんご存知ですよね

ガンちゃん

2020/07/27

クチナシ色素って表示 よく見るよね。

赤い コチニール色素って、虫から取ったって知ってた？

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あやちゃんです

2020/07/28

@ガンちゃん
エ～⁉️
ナニナニ、それは…
虫から、着色料を作るの❓

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ガンちゃん

2020/07/28

@あやちゃんです 🌼

乾燥させたラックカイガラムシやコチニールカイガラムシを原料とし、それらを熱水などで抽出してできたもので、カンパリ(ｶﾞﾊﾟﾘｿｰﾀﾞのｶﾝﾊﾟﾘ)とか お菓子やカマボコにも使われてるんだって。

以前 パン屋でパートしてた時、赤くてリンゴの形した可愛いパンの色が コチニール色素で、
天然の色素だから 安心ですって お客さんに説明して。
って言われたけど、虫からとは言えなかったわ〰️😰

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あやちゃんです

2020/07/28

@ガンちゃん
ググってみたよ～あの蒲鉾のピンクとかもそうなんだね🤗
でも、虫は見たく無かったなぁ🥶🥶

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ガンちゃん

2020/07/28

@あやちゃんです 🌼

ね😖
いくら 身体に安全って言われてもねー😰

あ！黙ってれば良かった！
いらない情報を ごめん🙏💦💦

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あやちゃんです

2020/07/28

@ガンちゃん
そんな事ないよ～👋😚

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