サンザシ(山査子)とは｜見るも食べるも良しな果樹！栄養ドリンクにもなる果実の効能とは？

サンザシ(山査子)とは？

サンザシとは北半球温帯地域を中心に自生する、バラ科サンザシ属の落葉低木です。
全世界に約200種類以上存在し、春には純白の花を、秋には赤い果実を実らせる変化に富んだ庭木として重宝されています。
日本には18世紀に朝鮮半島経由で中国から渡来したようです。その親元である中国では、「野山査(サンザシ)」の「子(果実)」は食べ物だけでなく漢方としても流通しており、薬効成分の高さが古くから注目されていました。
現在では美容フルーツの代表的存在として地位を確立しつつある果物となっています。

サンザシ(山査子)の花や葉の特徴は？紅葉も楽しめるの？

サンザシは春の4〜5月にかけて、枝先から白色の5弁花を咲かせる果樹です。花を複数群生させるため、遠目から見ても十分目立つ存在感を放ちます。近年では園芸種として赤い八重咲きの品種が多く出回るようになりました。
サンザシの葉は互い違いに生える互生で、付け根部分が3又に分かれています。秋になると果実が実りととも鮮やかな紅葉を見せるため、春秋で2度楽しめる果樹です。

サンザシ(山査子)の実の特徴は？どんな栄養や効能がある？

Photo by ブッキーさん@GreenSnap

サンザシは食の秋真っ盛りの9〜10月に赤く小さな果実を実らせる果樹です。
かわいらしい球形から観賞にも向いている一方、小さい身体のなかに豊富な栄養を含んでいるフルーツでもあります。

主な栄養成分とはたらき

食物繊維：腸内環境を整え、老廃物や悪玉菌の体外への排出を促します
ビタミン：美容に嬉しいビタミンB1や、血管をきれいに保つビタミンCを多く含みます
ミネラル：体内組織を形作り、普段から不足しがちな鉄分やマグネシウムを多く含みます
ポリフェノール：外的要因(ウイルスや細菌)から身を守り、コレステロール値を下げてくれるカテキンを多く含んでいます
クエン酸：疲労回復に高い効果を発揮します

サンザシ(山査子)の実をおいしく頂くには？酒などのドリンクにぴったり！

サンザシは果物や生薬として、長きに渡りさまざまな食し方が考案されてきました。
果物としてそのまま食べるのはもちろんのこと、サンザシをお酒につけて果実酒としたり、飴などに加工されて楽しまれています。現代ではその栄養価を余すことなく活かそうと、栄養ドリンクにされることも増えてきており、今やサンザシは健康需要に答えるフルーツです。