朝から雨が降ったり止んでみたりの日で暑さも小休止ですね。 菊芋がグングン伸びてきています。庭のあちらこちらに菊芋を植えて見ました。 菊芋の収穫が楽しみです。 キク科　ヒマワリ属　多年草 菊芋はイヌリンという水溶性食物繊維を含み、便秘の解消ですね。 腸内環境が整えば免疫力の向上、肌質改善、新陳代謝の促進に繋がります。 菊芋を食べて、健康的な美人に期待して育てたいと思います😆。

イタリア、トスカーナの郷土料理 『リボッリータ』をアレンジ創作して作ります❗ 白いんげん豆の代わりにキドニービーンズを、腸内環境を整えるためイヌリン豊富な菊芋を加えます😊 カーボロ ネロは黒キャベツと呼ばれるケールのような植物で、繊維質が多く煮崩れません！栄養も豊富。 煮詰まったミネストローネのように、トマトソースで煮込みます。 高タンパク低脂肪、高食物繊維で心疾患のリスクを下げ、大腸ガンやポリープ等の予防にも期待できます！ あ～、歳を取るとどんどん健康オタクになっていく～😅

おはようございます😃 台風の風　 少しずつ強くなってきました🌬 3メートル近く スクスク伸びた茎も どちらに傾くか心配🫤 途中でバッサリ✂️ てっぺんに咲いてた花は ビタミンカラーで生き生き🌼 チョッピリ可哀想でしたが 近くで📸出来ました😅 日本縦断しそうな台風 被害が出ません様に🙏 菊芋の花

春のヨモギ保管2種類で、お団子♥️ 乾燥のは色が出ないので蒸し冷凍を追加混ぜ🎵 お買い物行きたかったけど 自粛～のオヤツ(≧▽≦) 普通に入れた時の色の 菊芋葉茶(前picの) と 日常作りの青紫蘇ジュース なので、ヨモギは、蒸し冷凍が圧倒的に良かった〜💚

🍃菊芋の葉茶(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ🍵 溶ける様な暑い日🌞に、干しました 即乾😆❣️ 血糖値ケアが有名ですね 先端数枚は、芋と同じ様な養分が！ カリウムの効能は、なんと芋より多いとか❣️ 冷蔵庫？扇風機？など低温乾燥が、更に良さそうです。 次回は、食べてみようかと思います❣️ (*-`ω´-)９ ✨✨

4月１日に種芋を植えた子が花を咲かせました。 と思ったら左側から違う葉が、、、 昨年植えたキクイモの残りがいつの間にか育っていました😥 春先に耕運機を購入して畑を耕やすとキタアカリは100%芽を出しました😊 キクイモは別の場所に定植しました😉

おはようございます☀ キクイモ2株目掘りました✌️ キクイモについて調べてみると イヌリンと言う食物繊維が豊富でデンプンがほぼ無いそうです。 味もほぼ無味らしいので色々な料理に使えそうです。 家族型糖尿病でポテチが食べられたい人、お通じがよくない人にも良いそうです😊 虫の被害も見られなかってたので育てやすかったです😉

１株でこれだけ収穫できました😊 思ったよりたくさん収穫できました☺️ 3株植えましたが1株は嵐で本幹が折れ収穫ができませんでした😖 明日は残りの1株掘ります😉