RIAN マスターさんのキッチン,キクイモ,ニンニクの投稿画像

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2022/10/23

イタリア、トスカーナの郷土料理

『リボッリータ』をアレンジ創作して作ります❗

白いんげん豆の代わりにキドニービーンズを、腸内環境を整えるためイヌリン豊富な菊芋を加えます😊
カーボロネロは黒キャベツと呼ばれるケールのような植物で、繊維質が多く煮崩れません！栄養も豊富。
煮詰まったミネストローネのように、トマトソースで煮込みます。

高タンパク低脂肪、高食物繊維で心疾患のリスクを下げ、大腸ガンやポリープ等の予防にも期待できます！
あ～、歳を取るとどんどん健康オタクになっていく～😅