珍しい野菜の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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珍しい野菜の一覧

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畑のお花 1️⃣2️⃣シカクマメ(四角豆) マメ科　シカクマメ属薄紫色の大きな花です熱帯アジア、マダガスカル原産豆のさやは縁にひだみたいなものがありますぺったんこな感じ 3️⃣4️⃣5️⃣モロヘイヤ別名　シマツナソ(縞綱麻) アオイ科(シナノキ科)ツナソ属モロヘイヤで検索をすると、この聞き慣れない植物の名前が出てきました原産国インド、中央アフリカなど独特の粘りを持つ緑黄色野菜で、日本に持ち込まれたのは1980年で比較的新しい野菜栄養価が高く奇跡の野菜と呼ばれ、クレオパトラが好んで食べていた事で有名葉の付け根に5〜6mmの黄色の小さな花が咲きます葉の基部の方に長い毛が2本ありました売っている葉にはこんな毛があったかな？どちらも食べた事はあります

野菜遺産プロジェクト　Part4 白菜🌱ミニオレンジ 10日目本葉🌱が見えてきました 2025.9-66

オレンジミニ🧡白菜 3日目双葉が開きました🌱 2025.9-50

金時草💜🌿 GSで知った野菜葉の表が💚緑色　裏が💜紫色どんな味・食感なのかな～と気になっていました種が無い品種らしい出先でなんと購入する事が出来ました料理の仕方を_φ(･_･調べて食べてみたいと思います 2025.9-47

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おはようございます😊 ①庭の終わりかけのラナンキュラスを✂　もったいないから飾ります ②昨日投稿のロマネスコの豆乳スープ ③卵とロマネスコのサラダロマネスコはコリコリしてクセもなく美味しかったです❗

珍しい食材もらいましたカクカク野菜四角になってる四角豆角がちゃんと10あったよ十角糸瓜(トカドヘチマ) ヘチマは角が硬いそこだけ、むいて炒めたけどもっと皮全体むいた方が良かったな普通のヘチマより中は柔らかかった

ミニトマト大量収獲　赤　シュガーミニ　　ミニキャロル黄　イエローアイコ橙　オレンジアイコ桃　リコピーナブラック桃が意外と甘くて美味しいよ🍅

スイスチャード🌱 五色菜虹色菜とも言うようですね😄 ほうれん草の仲間でひとつの種から数本の芽が出て、茎の色が色々🌈

ズッキーニ初物です🥒 雨で収穫が遅くなりました😅

軟白栽培モドキのウルイ🌱 食用ギボウシ🌱 春の味覚のひとつです…

一昨年の１月。菌打ち体験に参加して栽培を始めたシイタケ🍄 昨年秋からボチボチ発生し始めて今春の収穫祭中😃 原木シイタケは香りが良い🍄 長ネギとバター醬油で炒めて酒のつまみに…😁

はーにゃん

紫山芋沖縄特産のポリフェノールたっぷりの山芋。何年か前に道の駅で見かけました。「珍(し)野菜」が大好きですからその夜の食卓に並びました。摺り下ろしてビックリ！食べるのが怖いくらいのピンク色。食べてもビックリ！その粘りといったらお餅くらい。そこで磯辺揚げも作ってみました。美味しかった記憶です…皆さんは見たこと、食べたことありますか？今日も午後から粉雪舞う日となりましたから過去pic整理途中名前の調べが出来ました。

いずみちゃん

珍しい大根を畑友さんから頂きました😄 赤筋大根と言うそうです😉 中は真っ白で漬物、煮物やおでんにもピッタリみたいです🤗 明日、料理してみます😋

カリフラワー　白いサンゴ礁です。きれいな緑のロマネスコと形は同じですが、とっても色白です🤍 そろそろ収穫✨🎶 味はどうかな😊

昨日、道の駅で紫色のピーマン💜🫑💜さんを見つけました。切ってみると、中は白いんだ😵 今年は珍しい果物や野菜に出会えたね😋 🏷青い野菜と果物マニア

紫トウガラシ💙🌶の料理の仕方をググってお料理して見ました😋 生で食べて見たら、辛くないのよ😵 1番と人気が「佃煮」と出てたのでポイントは、花かつおで絡めて☝️ レシピ通りやってみましたよ😊 辛くなくて美味しいですgoo👍 やはり炒めると、みどりんになりました😅

「紫トウガラシ💜🌶」を買いました。紫とうがらしは奈良県で古くから栽培され「大和の伝統野菜」の一つに認定されてるらしいですね。紫色の果実は加熱すると緑色に変ってしまうので、果実の色を活かすのであれば生のままサラダの彩りに加えるなどの使い方向いてるとか🤔 どうやってお料理しようかな🙄 🏷美しく青きドヨウ

双子トマト🍅🍅

枝豆のペペロンチーノ万願寺唐辛子の焼きびたしキュウリの浅漬ぜ～んぶウチの収穫野菜😁

ハイビスカス🌺のようなオクラの花🌺 これからが本番…

4種類のナスビ収穫

ズッキーニ初収穫受粉不足の半成熟の物はいくつか採ったけど…

トマトを植えた畝の端に空きができたのでスイスチャードを植えました。で収穫しました🌱 カラフルで楽しくなります😊

イエローズッキーニこれからが本番

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