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まろんさんの金時草,珍しい野菜の投稿画像

2025/09/23
金時草💜🌿

GSで知った野菜
葉の表が💚緑色 裏が💜紫色
どんな味・食感なのかな~と
気になっていました

種が無い品種らしい

出先でなんと購入する事が出来ました

料理の仕方を_φ(・_・調べて
食べてみたいと思います

2025.9-47
2025/09/23
水につけておくとすぐ根が出てきますよ。
私はそれを土に植えています。
2025/09/23
@ノラ さん
こんばんは🌃
ありがとうございます🌿
チャレンジしてみようかな
越冬はどうすれば良いでしょうか?
2025/09/23
@まろん さん
私はそのまま放っておいています。
寒さに弱い植物のようで
霜の降りるような寒さにあうと
地上部は傷んでくたっとなってしまいますが
春になって暖かくなるとまた伸びてきます。
私が住んでいるのは茨城県南部なので
もっと寒い地域で戸外で冬越しできるかどうかはわかりません。
2025/09/23
@まろん さん

こんばんは🌃🤗🍀

金時草(きんじそう)加賀野菜としても有名ですが、私は…、葉っぱだけを取り、さっと茹でて ざっくりと切り 三杯酢とか 酢味噌和えでが メジャーかなっ😊
また、三杯酢で和えた(細かめにきったのを ご飯に混ぜるという 給食メニュー、地産地消も流行ってきてるようです)
酢で和えるので紫が冴えます。私は歯ごたえも好きなのでさっとだけ茹でます。

こちら金沢でも雪が掛からない軒下で冬越し、冬に金時草をご近所さんから頂いたこともあります。ちなみに今年は隣家🏡より、出荷用にと🌱🌱挿し木していたものだけどと、、、2株頂き 昨日、今日とお初を食べたところでした😋
2025/09/24
早速料理と発根用にしました

葉を茹でてシラス胡麻和えに👩‍🍳
茹であげを軽く絞る時 紫色の汁が出て
少しぬめりがありましたが
モロヘイヤ等程ではありませんでした
美味しくいただきました

根が出たら鉢植えにしたいと思います

教えていただいて
ありがとうございました🌱😌🌱
2025/10/12
こんばんは🍀
金時草を天麩羅にして食べるのも美味しいですよね😋
挿し木も出来るんですね~👍
素晴らしいです😊
2025/10/13
@4匹の猫ママ さん
おはようございます🌦
なるほど……天麩羅ですね🌿

根出しさせようと水に挿してあるのですが
どんどんクタクタに😢なりつつ処分
残っているのもわずか 様子見中です🌿
ダメかもしれません 難しいです
2025/10/13
@まろん さん🍀
私も今度金時草かったら〜
挿し木にトライしてみます😊
教えて下さりありがとうございます🥰🌿💜🌿

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キーワード

植物