夕ご飯 大葉穂紫蘇手巻き寿司 酢飯 和牛カルビ塩胡椒焼きを乗せて押さえながら 味噌汁 　もやし 小松菜、椎茸水油炒め、塩 白花豆煮豆 プラム 　

夕ご飯 　今日はお隣さんにもご馳走する事に。 　手巻き寿司、 　酢飯、有明海の焼き海苔 　真鰯塩酢締め 　生のマグロ赤み 　　手作り柚子胡椒 　味噌汁 　　若芽と葱、フリーズドライ 　　　画像入れ忘れたけど、 　天ぷら 　　白エビ、大葉、鰯骨煎餅 　鰯叩き、小葱、味噌

夕ご飯 手巻き寿司 　真鯛漬け昆布締め 　昆布締めの昆布 カボチャポタージュ キューリスティック、生味噌 ブロッコリー、レンチン、マヨ キーウィ🥝

　　6月19日の夕ご飯 　7日に蒔いた葱の種。 　芽葱が良いサイズになったから、握り寿司となった。 　細く6.7センチほど、種の帽子。 　ほんの2.3本乗せるだけでも香りはちゃんと一人前の葱仕事して居る。 　蛇足だけれど、葱がこれ程伸びると言うのは、庭の草も同じく伸びると驚く。 　雨で暫く庭を放置していたら、こんなにも夏草が！と驚く程。 　やはりそろそろプロの手を借りるか？、いや、その分ご馳走食べようと又、辛抱して暮らす年金生活者。 　

立春、もう春はそこまで。 お昼ご飯 巻き寿司にしない。 　焼き海苔海苔のパリパリを楽しむ為に、手巻き寿司に。 酢飯 味噌汁、和布、麩 菜の花辛子酢味噌 葱鮪 納豆 鰻巻き、刻みうなぎ 長芋スティック梅干し

2025年１月16日 夕ご飯 叩きまぐろ押し寿司、ネギ散らし ブロッコリースープ。 大根なます、自家製レモンジャム、　 　落花生入り 煮しめ 　大根、筍芋、人参、蒟蒻 　葱鮪押し寿司 　ガーゼに、ラップ。 　　ねぎを散らし、叩きまぐろは、冷凍のまま置く。 　酢飯を置き、ラップで包み更にガーゼでしっかり包んで押し付けた。 　明日の分の焼き鯖の棒寿司 　巻き簀に、ラップ、その上に、焼き鯖。冷凍。半解凍で削いで、棒寿司のサイズに合わせた。 　酢飯を乗せ、ラップでまとめ、巻き簀て形造り、押し付けた。 　スライス紅鮭押し寿司は、重箱に、ラップを敷き、鮭を敷き詰めた。 　その上に、青実山椒を散らし、 　その上に酢飯。 　ラップで包んた。 　以前夫の勤め先から頂いた、一合の木の祝い升。 　使わないから捨てる予定だったが濡らして、箱寿司の時使えると、保存することに。 　今日は、重箱に詰めた酢飯を押すのに使った。

お昼ごはん 柿の葉寿司 カボチャ煮〆 ワカメスープ 　押し寿司にはしないで、生の柿の葉にのせた。 　有間皇子 いえにあればけにもるいいを くさまくら たびにしあればしいのはにもる。 　すえすえ 　家に有れば、 笥にもる寿司をのんびりとキッチンにてあれば、柿の葉に盛る 　お昼に食べない分は、押しをして明日食べる。 　沢山の柿の葉は、一瞬塩茹でし、水に取る。 　塩水25%に漬ける。 　今後これを塩抜きして、柿の葉寿司にする予定。 　

柿の葉寿司 　柿の葉は、枝毎カットして、洗うのも、枝についたまま。 　塩、湯通しも枝についたまま。 　取り出して水に取り、枝毎水分を振り切ってから、葉を外した。 　酢飯 　スライスした塩鮭 　スライスした塩鯖 　 湯通しした柿の葉 　デザートは、チーズケーキ 　メロンに生ハム 　ブッラータに梅ジャム

　今日は、お隣への差し入れ分。 　2人とも具合悪そうだから、せめてお昼だけでもと。 　手巻き寿司 　　酢飯、焼き海苔 　　帆立貝柱 　　昆布締め醤油漬け 　　　マグロ、鯛、昆布 　　納豆、梅干し、叩き 　　蒟蒻、手綱結び、胡麻油焦がし醤油、 　　　唐辛子🌶、炒め。 　　蕪サラダ(蕪、大根葉、ミツバゼリ、ハコベ)、七草代わり

　お昼ご飯 　菜飯稲荷寿司、酢飯、菜花塩揉み、 　　　カツオ本枯れ節、稲荷揚げ 　銀鮭塩焼き 　河内晩柑 　お冷や

　お昼ご飯 　手巻き寿司です。 　昨日握り寿司を作った時の酢飯で。 　酢飯 　長芋 　納豆 　梅干し、鰹節削り 　焼き海苔 　豆乳からの豆腐 　ポテサラ、キューリ、茹で卵