お庭のホタルブクロ。 今年もたくさん咲いてくれました。 真っ白 清楚なお花で可愛らしいですね💕︎ 母によると、昔はそこいらに飛んでいたホタルを、この花の中に捕まえていたとのこと。 いまでは絶対できない事じゃないかと思うので、なんとも羨ましい話です。 で！！！！ ホタルブクロといえば‼️ですよ🌟 さっそく花を摘んで食べよう〜😋✨ 今年も酢の物を作りました❤️ 2枚目》ホタルブクロと、その横に生えてたカラムシちゃん😍ついでに玄関前に繁殖してるイモカタバミさんも追加で〜❤️ 3枚目》さっと湯掻くとゆで汁が鮮やかな緑色になるんですよ。 茹で上がると少し色が悪くはなるんですが。 お酢をかけると鮮やかなピンク色に染まります。 不思議ですよねぇ〜💕💕💕 で。出来上がりが最後の写真なんですけどね。 むー(*´･ω･)… 盛り付けセンス… ちなみにきゅうりが幅を利かせてますが これは… 旦那さん向けの目くらましです‼️🤣 ささ。 もうすぐ旦那さんが帰ってくる。 楽しい晩餐♥️ポンポン イタイイタイしませんように〜(*-🙏🏻-)ﾅﾑｰ…

こんばんみ〜( *´艸`)♡♡ ノビルのお花(？)を飾りたくて 茎を引っ張ったら球根が付いてきました😮💕 こりゃラッキー🍀✨ とゆーことで。 たくさん引き抜いて酢漬けにしてみました～❤️ ‹\(*´꒳`* )/››‹‹\( 　*)/››‹‹\( *´꒳`*)/››❤️ わりと美味しいオヤツです🌟

スベリヒユ(滑り莧) スベリヒユ科スベリヒユ属の一年草 ヒユの仲間ではない 別名　ヒョウ∗ヒデリソウ∗スベラン草など多数 日本全土に分布 道端や畑で、よく見かけますが、 田んぼの畦道にも生えていました。 栄養が行き届いているのか、 園芸品種のポーチュラカには及びませんが、 葉っぱも花も、道端のものより大きかったです。 朝、花が咲いていたのに、 お昼過ぎには、閉じて、開いた花の姿は、見当たりませんでした。 花の真ん中には、たくさんの雄しべがあり、 ペン先などで、そっと触れると、 一斉に触れた方向に頭を向けるそうです。 やって来た虫たちに花粉をつけようとしているそうです(^o^)

昨日、雨が上がったスキにちょっとワラビの進捗具合を確かめに狩り場へ。 そしたらめっちゃニョッキニョキ🌿.∘ 楽しい季節がやって来ました♥️ 思ったより早く大きくなってたイタドリもついでにGETしてきました( *´艸`)♡ pic②→虎杖ジャムなるものを作ってみた。 なんか、イチゴジャムみたいな味になるって聞いたんですよ！！ ∑(๑º口º๑)!!ｳｿﾃﾞｼｮ!!!!???? んで。興味が湧いて早速作ってみたんですけどね… お砂糖…バッサーって入っちゃったの！😱‼️ あヤベ!!って思ったものの、ジャムだし？ジャムって甘いもんだし？ちょっと多めに入っちゃったぐらいじゃん？いけんじゃね？ いや、ヨユーでしょ*( ᐛ )و←ｱﾎ →ちなみに。 推定 90パーの砂糖が入ったと思われる💧 甘かったね〜。 色んな意味で、甘かったよねぇ～。 いや、そりゃそうなるよね～💧 完全なる飴でした🍬🍭 まんま砂糖くってます…みたいな。 クラッカーに乗せてみたけど… 甘いよねぇ～(⃔ ꒪꒳꒪̟ )⃕↝🖤💊 健康を害しそうなぐらい、甘いよねぇ。 でも虎杖の効能を見ると ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ◎痛み止め、疲労回復に役立つ 痛みを取るから「痛取《いたどり》」。 平安時代から切り傷や火傷に若葉を揉んで塗っていたことが知られており、止血と鎮痛効果があるとされてきました。 利尿、便秘、膀胱炎、月経不順、神経痛、リウマチ、疲労回復などにも効用があるうえに、害は少なく老人や婦人も安心して使える薬草だとされています。 って書いてあったよ(ㅅ´∀`*) ｽｺﾞｲﾈ♡ それにせっかく作ったもの。 なんとかして食さねば…(  ･᷄-･᷅)ﾑﾑﾑﾑ… もうあとは…紅茶に、お砂糖代わりの虎杖ジャムかねぇ。もうそれくらいしか思い浮かばないよ… ﾁ━━( ꒪⌓꒪)━━ﾝ･･･ ⚠️虎杖ジャムのお砂糖は、40パーから50パーぐらいまでにしましょう←戒めとします💧ﾊｲ… あ。pic③はアク取りが済んだワラビさんです。 手を抜いてタンサンでアク抜きしたんだけど、入れすぎたのか所々とけてますね。 もーーーーーー😩💨 あっちもこっちも わやくちゃやーーー💨 うまくいかぬときは、ほんまに何してもうまくいかぬーーー。 ま。そゆときもあるさーと、 次の機会に期待(ง •̀ω•́)ง✧ﾌﾝ💨 …ですね！！笑笑

𓂃𖤥𖥧𖥣⋆*備忘録𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* タンポポシロップを作ろう٩(ᐛ )و♡.*･ﾟ タンポポ600ｇほど pic②花びらだけをむしってボールへ。 ホントは洗った方が良いのだけど、あまり洗いすぎると花粉が全部流れちゃうんで、そこは適当に…。 洗い終わった花びらを鍋に入れ、ひたひたの水を入れて沸騰させる。 フツフツしてから2、3分煮てから火を止める。 pic③🫙瓶に移して、一晩放置。 翌日。瓶の中身をザルにあけて、タンポポエキスだけにする。 花びらをあまり絞りすぎると、エグ味がでるから注意との事⚠️ エキスを鍋に入れて、お砂糖投入💨 今回は長期保存すると思うので、花びらの重量に対して60パーほどの砂糖を入れました。 あとは水分が飛んでとろみがつくまで煮込むだけ。 あんま煮込みすぎると、冷えた時に飴になっちゃうんで注意⚠️(ﾉ≧ڡ≦)☆ 出来上がったのがpic④です🌟*.ﾟ バタートーストにつけるか 紅茶に入れて飲むか 炭酸水で割ってみるか 使い方はいろいろ🌿.∘ 𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧𖤣𖥧𖥣｡𖥧 𖧧 この作り方は友人に教えてもらったんだけど、ネット検索すると色んな作り方が載ってました。 柑橘類と一緒に煮込んだりとか。 ガクも一緒に煮込んだりとか。 あと、ハーブと一緒に煮込んだりとか。 💛蒲公英（ホコウエイ）効能🌿.∘ 「炎症を改善する」効能がある野草 花粉症や喉の痛みなどのお手当として取り入れるのが適しています。 ヨーロッパでは健胃薬として知られています。 肝臓や腎臓、消化器系の働きを高め、消化不良や便秘を解消する作用もあるとか。 まぁ…まゆぽよ的には効能云々よりも… 春の植物のパワーを取り込みたい😆 という目的のほうが強いかなぁ 笑笑

食べられる庭の野草 シロザが庭中に生えてくる 好窒素なので特に養分の多い所に無数に🤣 戦時中は食べてたらしくて、海外では栽培して食べている国もあるそうだから、ちょっと食べてみようかな、って(๑¯◡¯๑) ほうれん草と同じヒユ科 8月に花が咲く前のまだ小さくて(ほっとくと120cm位になるらしい)柔らかいうちに、上の方の若葉を茎ごとと真ん中ぐらいの葉を数枚むしってキッチンへgo ほうれん草と同じでシュウ酸があるので、沸騰したお湯で1分茹でて水に取り絞っておひたしにしました お醤油かけただけで味見 それが…ほうれん草よりクセがなくて美味しいじゃん😋 2位の座獲得❣ 味見だけで無くなったので又庭に取りに走りましたョ🏃🏻

食べられる庭の野草 マイガーデンに自然に生えてくる雑草の美味しさランキング、ツユクサは私の中では2位の美味しさ(後記 : シロザに2位の座を奪われ3位に) クセがなくて、好きな味付けでどんな料理にも使えそう 1位はもちろんスベリヒユ(パースレイン） 茹でて刻んで納豆に乗せると相性抜群 おひたし、胡麻和えetc... picのツユクサは柚子醤油でいたたきました

季節外れのいちご🍓 妙に立派❣️ 株分けして仮植えしたまま放置していたのに健気に実をつけてくれました。 小さな鉢がチチコグサモドキやコニシキソウなどでわちゃわちゃしていたから引っこ抜いていたら、あれっ⁈…何とスベリヒユが‼️ 美味しい雑草は引っこ抜かずしばらくいちごと共存してもらいます。植え替え場所を探さねば😆 そういえば他のいちごの苗も何故か次から次へと実をつけています。季節外れだからかきれいな実ではないけれど…これも異常気象のせい？

最近全然投稿出来てなくてすみませんでした(๑˙π˙๑) 最近友人から頂いて食べた野草たちです。 一つ一つスケッチして細かくあげていけたらな・・・と。

大根のお花です❦ 後ろはからし菜と菜の花。 白い花とからし菜に似た葉の付き方、根本の大きな葉の毛が硬くトゲトゲした印象なのが特徴ですっ からし菜、菜の花と共に茎の先を少し頂きました。少々硬いですが美味。 静岡県沼津市狩野川堤防。

からし菜、だと思います。 茎を抱えるように葉が出るのが菜の花で、 茎からさらに茎が伸びるのがからし菜、 だったと思いますが、あまり自身がありません 笑

これはナズナ（ぺんぺん草）の葉です。 今までは上に伸びる花茎ばかり見ていました。こんな葉なんですねぇ😌

こちらはタネツケバナらしいです。クレソンかな？と話していたら良くご存知の方に怒られました 笑 怒らなくたっていいのに(´ . .̫ . `)

ユキノシタ。 静岡県沼津市某所にある公園にかなり大量に群生していました。 食事に入れるものとして考えるなら、たくさんあって、安定的に採れるのはすごく重要なことですね！

もうすっかり咲いてしまったふきのとうです。 食べたかったな〜

今年初つくし〜 ピンぼけ失礼します笑

イタドリ。 道端なんかに1mはあろうかというイタドリがわさりわさりと生えております。 季節になるとマメコガネという虫がたくさんつくので お子様かいらっしゃる方は是非採集に行ってみては如何でしょうか？ 人間にとってもとても美味な野草です🤭