食べられる庭の野草

シロザが庭中に生えてくる
好窒素なので特に養分の多い所に無数に🤣
戦時中は食べてたらしくて、海外では栽培して食べている国もあるそうだから、ちょっと食べてみようかな、って(๑¯◡¯๑)

ほうれん草と同じヒユ科
8月に花が咲く前のまだ小さくて(ほっとくと120cm位になるらしい)柔らかいうちに、上の方の若葉を茎ごとと真ん中ぐらいの葉を数枚むしってキッチンへgo
ほうれん草と同じでシュウ酸があるので、沸騰したお湯で1分茹でて水に取り絞っておひたしにしました
お醤油かけただけで味見
それが…ほうれん草よりクセがなくて美味しいじゃん😋
2位の座獲得❣
味見だけで無くなったので又庭に取りに走りましたョ🏃🏻