梅仕事の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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梅仕事の一覧

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梅雨が明け、土用に入ったので梅を干しました。絶好の天日干し日和☀️ 今年の梅仕事もいよいよゴールが近い❣️ 来年は我が家の梅が収穫できて正真正銘の自家製梅干しができると良いな。まぁぼちぼちやりましょう。

梅雨明けしてから干すつもりだったけど、この陽射し☀️🥵 利用しちゃいましょう😊 …昭和な眺め〜😁

昨日夕方梅が届きました❗️ 部屋中が梅の香りになってヨダレ物でした🤤 梅シロップ用に冷凍したり梅干し用に仕込んだり梅干しは干すのに天気が合うと良いけどね😉✨ 出来上がりが楽しみで～～す😊

久しぶりの梅仕事🎵 今回は、梅シロップ、梅干し、それと赤しそジュース🍹 ジップロックで作る梅干し、２回目だけど前より美味しく出来そうな予感(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)🎵ﾌﾌこのビオラ、捨てようと思ったら新芽が出てたのでペチュニアの鉢に植えてみた❣ ちっちゃいけど咲いてくれました(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)ｶﾜｲｲ🎵🎵

青梅の甘露煮　完熟梅のピューレ　　後は土用を待っての梅干しだけになります今年は豊作でした　自然に感謝

ず〜っと🌁でした… 久しぶりの青空昨日仕込んだ梅シロップいつもは氷砂糖オンリーですが今年は、氷砂糖とはちみつをハーフアンドハーフに🤗 酢は３種類使ってみましたさて、どんなお味になるか楽しみ☺️ パンビオさん達切り戻し💜🧡💙🤍🩷 🏷日曜ビタミンカラー♪ 🏷雲仲間 🏷青空に映える

おはようございます☀ 梅仕事…今年は花友さんに教えてもらった煮梅に挑戦しました。庭の梅の木の青梅から〜煮こぼし3回して、弱火でことこと。冷めたら冷蔵庫でさらに味を浸透させて出来上がり❗️ 一日で完成形が魅力的。しかも、梅がふっくら煮崩れず…ツヤッツヤ💚といきたかったのだけど、写真撮るのも忘れて、パクパクパクパク…これじゃあ、一夜でなくなるよ〜と！そのまま冷蔵保存すればよいのに、梅とシロップをわけて、なぜか梅を冷凍庫に😱 の後のまつり。 …解凍した煮梅ちゃんはちょっと形崩れの台無し😫 だけど、これ美味しいです👍 シンバさんありがと💓

人生初の梅干し　つけてみました❣️ 梅酒や梅ジュースは何度もしましたが、梅干しははじめて💦💦😅‼️ 超完熟梅とは、完熟して、木から落ちた梅とのこと➰➰ 落ちた梅には、楊枝でとりのぞく黒いヘタが全くついてませんでした。落ちた時に取れるのかなぁ？先ずはこちらの梅を取り寄せた梅農家さんのおすすめ15%塩のみを1キロ。フルーティなので、そのまま食べてもいける😁❣️ 3日目、梅酢が上がってきたので、冷蔵庫へ。それとは別に、今日、スーパーで買ってきた梅を更に1キロ、5%の塩と蜂蜜でつけてみました。こちらは先日のきょうの料理で上田淳子先生が作られていたのをみて、どうしても試してみたくなり、追加💦💦😅 さてさて、どんなお味になるかな➰➰ 比べてみるのも楽しみです‼️

初挑戦の梅干し。梅酢が上がってきたので赤紫蘇投入❗️ 漬物樽なんて置く場所ないからダイソーのポリ袋で作ってるけど今のところ問題無し。重しも水を入れたポリ袋。ポリ袋の汎用性高し。

親戚のおばさまから梅を頂きました写真に写ってるのは一部ですが総量1.6kg…！！おばさまありがとう…！！！

定番の梅仕事、開始合計30kg 1人でやるのは少々しんどいが😓 やるしかない

🧡完熟梅ペースト🧡 今年は梅の当たり年青梅サワーも梅干しも　もぉ無理💦 豊後梅　アンズ系の梅なのでいい色です　残りはこれで行こう *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

梅仕事✨ 無事終了(◦︎'︶'◦︎)♬︎.｡今年も庭の梅がたくさんなりました♪ 梅酒に梅シロップ😊 自然の恵みをいただきます👍 美味しくなぁれ✨✨

雨の日曜日はのんびり梅仕事。「おいしくなぁれ」の魔法を、、、いやいや、ก(ｰ̀ωｰ́ก)ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞｰ♡♡♡を送りながら仕込みました。出来上がる頃には梅雨明け。

absolute　ゼロ

今日は午前中はらっきょう２キロ漬けました土付きらっきょうを水洗いらっきょうの上下を包丁🔪で切ってまた水洗いして大きなザルで半日陰干し水気がなくなったららっきょう　500g 塩　　　　　30g 砂糖　　　　100～120g 酢（米酢）　175ml みりん　　　30ml 刻み鷹の爪　少々これを２キロ計算して大きなボールに全て入れてよく混ぜて水気のなくなったらっきょうを漬け瓶に入れてその上から注ぎます 10日後ぐらいから浅漬かりでパリパリ食べれますよくらっきょうの素って売ってますが素を使うとらっきょうが６ヶ月～８か月くらいでグミになりますパリパリ感がなくなってしまうので面倒でも自分で調味料混ぜ合わせて米酢で作りましょこれだと１年経ってもパリパリで食べれます調味料混ぜ合わせるだけですからぜひ作って見てください✋

今年も梅の季節です今年は梅味噌も作ってみました美味しく出来るといいな😋

去年は不作でしたが、今年はたくさん梅が収穫できて梅シロップを作っているところです。美味しくできるかな…。

ピンクの梅シロップ🍹 できあがりました(*Ü*)ﻌﻌﻌ🩷🩷🩷 めっちゃピンク色...💓💓💓 今年はなぜか、漬かりが早かったなぁ🤔 (‥ )ﾅﾝﾃﾞﾅﾝ? 可愛い色にも甘酸っぱい味にも大満足なのでした .*･ﾟBuono!!!! ٩(๑•̀ڡ•́๑)و.ﾟ･*.

ビビ⋅アン

今朝の南天で✨ 🏷️金曜日の蕾たち梅仕事頂いた梅で今日は綺麗なのを梅酒に … あとは追熟待って紫蘇漬(梅干し)と初めての！紫蘇酢漬を作ってみようかと p(^^)q

南高梅を完熟させてます。とっても良い香りが充満しています( ˘͈ ᵕ ˘͈ )完熟梅の蜜煮にしてみようかなと思ってます♪

梅仕事昨日6月6日は「梅の日」。「６月６日に　雨ザーザー降ってきて♪」だけではない。なので梅仕事。毎年小田原曽我の高級梅を予約して梅酒、梅干しにするのだが今年は小田原の直売所の梅。予約し忘れた、というより庭の梅が表年で成りがいいので足りる気がした。まぁいい。梅酒を仕込んで、夕飯どきに2020年仕込みの梅酒を解禁。百発百中の感想は「うめ〜！」だ。庭の梅の収穫は次の休みあたりで。良い一日をお過ごしくださいませ！

🎼梅仕事、始めました♪♬🎶〜今年も、和歌山県産パープルクイーンをお迎えしました💜🩷 (*ᵕᴗᵕ)⁾⁾ ੭່ｰԽ とってもいい香り‪ෆ‪.*･ﾟピンクに色づいた梅シロップ作ります🩷🫙( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!! レモンの蜂蜜漬けも出来上がりました🍋🍯✨️ ライチの種は、ただ今水耕栽培中... 果たして、成功なるか⁉️(๑·̀·́)و ✧

今年も母の庭の梅で梅仕事✨✨ 去年、1瓶🫙割ってしまって子供の梅シロップが少なくなったのでとりあえずこれは全て梅シロップ😊 今年の分量子供の1年分の梅ジュース４リットル保存瓶梅の実１.8キロ甜菜糖1.3キロ黒酢500ml 覚書４リットル1瓶🫙 ２リットル瓶2瓶🫙🫙 漬ける予定大人用に黒糖日本酒梅酒も漬けよう✨😊

ヒヨコの宝壺

『パープルクイーン』💜❤️✨ 🔰初めて《梅シロップ》を作る予定〜🍹😋 一見コロンとサクランボのように見えます🍒✨ とっても綺麗でイイ香り♬╰(*´︶`*)╯˚✧₊⁎⁺˳✧༚

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