キクイモの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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キクイモの一覧

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今朝の菜園から花だよりの続き気になっている方がいらしたので…… 夏すずみ🥒きゅうりシャリっ娘🍉スイカ同所　空中栽培状態去年の菊芋と長芋と青紫蘇が💦 所々から出没中🤭

菊芋。どんな味かな〜。名前は芋だけど芋の仲間じゃないらしい。

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朝から久しぶりのお天気☀️😀 家の梅林の下にミョウガ出てます去年は全然収穫出来なかったので、今年はしっかり草取りして少し肥料してから枯れ草敷きました果たして、結果はどうかなぁ菊芋も、ちゃんと根付いていました🌿

キクイモの新芽が伸びてきました～♪ 昨年は２メートルほど伸びて、花を咲かせました～♪

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ハナミズキ

🏷お散歩ちゃんキーホルダー...♪*ﾟももこさんに菊桃を着せたくて➰4時前から区内(100件)の半分散歩·͜· ꕤ︎︎人に出会うとお喋り🤭 花を見れば🤳🏻♡1時間かかりました💦 りりーちゃんには門の上の芝桜❤️を 8時前から⚡雷が…また🤳🏻♡空に向けて連写...♪*ﾟと空💠綺麗な色に撮れて- ̗̀ ☺︎ ̖́- まだ⚡️⚡️がなり☔️も

キクイモ掘ってたら自然薯出てきてびっくりした！ほんとに自然に勝手に育ってた天然のやつ。君はいつからそこにいたんだい？

国宝松江城

菊芋を１株収穫買い物カゴに３分の２

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1枚目)スーパーフードのキクイモとショウガ🫚 ショウガはすりおろすと毛が生えるけど、キクイモはシルキーで繊維質には感じません。見た目はとっても似ていますが、切ると一目瞭然。 🌻血糖値の上昇をゆるやかにするといわれており、食用に育てている人もいます。こちらは農家さんの直売所から。 🫚皮付きをフレッシュで細切りサラダ 🫚未加熱で菊芋の酢漬け 🫚菊芋と人参のきんぴら 🫚ホイル焼きいろいろやってみましたが、キクイモ自体が扱いやすく、どれもおいしく食べられました。サラダはやりようで、酢漬けが好み。特にきんぴらは、レンコンやゴボウよりもサッとできて歯応えがいいので、敢えてキクイモで作りたいぐらいです。キクイモは生はパリパリ、炒めてシャキシャキ、加熱が進むとホクッとします。葉も食べられるらしいですが、まだ未経験です。🍃🌻

つんくりん

キクイモが採れました。食べたくないから、産直で来たものを埋めたんだけど、これじゃ倍倍ゲームじゃ〜💦 食べるべきか、植えるべきか🤔 美味しい食べ方あったら教えて下さい🫱

菊芋です。ひまわりみたい🌻…と思ったらそれもそのはず。どちらもキク科ヒマワリ属なんですね。植物園にて。

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🏷お散歩ちゃんキーホルダーガーデンシクラメンやアリッサムでお散歩ちゃんを撮りました🩷

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食べ物編です。 ①キクイモを揚げました。お塩をふって、美味しかったです。食感は里芋に似てるけどややシャキッとしています。生で、炒め物で、煮物、焼き物、酢漬け、味噌漬けと万能野菜です。芋を植えれば何もしなくても増え丈夫だそう。食前に20g程食べると血糖値の上昇が緩やかになるそうですよ。 ➁生姜みたいな外見 ③ピンクパープルのカリフラワー ➃アントシアニンが滲み出してブルーの茹で汁に ⑤茹でたら青みがかったパープルになりました。お味はカリフラワーです。

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スーパーフード🫚キクイモ。売っていた直売所のおばあちゃんのおすすめは、スライスして酢漬け。皮に栄養があるから剥いちゃダメよ。ってことなので、今日は厚切りで鮭とホイル焼き。酢漬けはすぐに食べられないので、検索の後、また今度🔍 2枚目)夏、山の中で見つけたキクイモ。今が収穫時期なら、掘り起こすタイミングは花が枯れてから？

初めての菊芋収穫しました。大小3つ春に野菜として購入した中から植えました。たくさん出来るとは聞いていましたが、こんなに収穫出来てびっくり‼️です。３個植えて1.2kgの収穫でした😍 こちらにもあちらにも根が四方に伸びた先にそっとシャベルで掘って見ると白い芋が土から顔を出して面白いように摂れましたよ。スーパーフードの菊芋の主な栄養成分水溶性食物繊維のイヌリンを多く含み「天然のインスリン」とも言われ糖質の吸収を抑える働きがあります。糖質が気になる方、血糖値が高い方などに重宝されていますね。・食物繊維(イヌリン) ・タンパク質・ミネラル・カリウム・ビタミンB群(糖質、タンパク質の代謝を促す) 菊芋は芋の仲間ではなくキク科の野菜でデンプンはほとんど含まないのも特徴でじゃがいもやさつま芋は高糖質ですが菊芋は低糖質なので糖質制限向きそして低カロリーな食材なのです。［食べ方］　生、煮る、焼く、炒める、揚げる、クセが無くマルチ野菜なんです。キク科ヒマワリ属多年草

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①直売所的な所からお迎えしてきた多肉さん。札には花もみじとあるのですが、花もみじという多肉さんをご存知の方はいますか？ワタクシ、これは冬もみじじゃないかと思うのですが～🤔 花もみじといったら、温泉旅館しか思い浮かばぬ🤣 🏷水曜どうでしょう ②酒蔵に行って秘伝の粕床を購入。とりあえず、11/10に収穫したキクイモを少し漬けます。そうだ🏷フクロウ祭りがある❗ と、蔵で出会ったフクロウさんを写して来ました。 ③白菜が高騰する中、188円でげっとしてきた白菜🥬 収穫物じゃなくてスミマセン💦 白菜漬けとキムチを漬けます。

2日に一度は春菊な日々🌱 楽しんでます😺 ラ・フランスの中でもゴールドラ・フランスというものがあるらしく早速GET！甘さの中にも程よい酸味もありバランスのいいお味😋 いつもは春菊と柿のサラダですがラ・フランスをいれても美味しいと教えていただきました🎵 塩味がラ・フランスの味を引き立てますね🙌 ゴールド　ラ・フランス春菊キクイモアーモンドパルメザンチーズアーモンド MCTオイルオリーブオイル黒胡椒石灰石配合岩塩バナナキウイ豆乳ヨーグルト酒粕小松菜遠藤青汁

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こんばんは🌆 庭で良い匂いがすると思ったら 1️⃣アウグスタルイーゼが開花していました。今年は黒星病がひどくて葉っぱは少ししか付いてないのに咲いてくれてありがとう😊 2️⃣3️⃣黒ほおずきがまだ、ポツポツと咲いてくれてます。 4️⃣菊芋を少しだけど掘り上げました。売ってるのはゴツゴツしてて、調理し難いけど、結構、フラットなので、千切りは簡単にできそうです。

ヒマワリ🌻の様な出で立ち。元気印の黄色いお花が咲いてました。キクイモキク科・ヒマワリ属北アメリカ原産

こんばんCiao🧸 今日は一日畑のお手伝い🧑‍🌾 菊芋収穫体験🌻 ひまわり科のお花の芋⁉️ 食べられるとは知ってたけど(*ÒωÓ*)ﾑﾑｯ!! こんなにたくさん食べられないよ〜見た目はしょうがにそっくりね🫚 酢の物サラダとツナマヨ合えあまりに新鮮なのでチン✔したら柔らかすぎでした。 ←はこぺんちゃんが大好き系なジュリアン🩷明日植えてあげなきゃね 1500picのお祝いありがとうございます(,,ᴗ ̫ᴗ,,)ꕤ*.ﾟ皆さんのコメントがきっといつも背中を押してくれてるんだなぁと思います。これからもクマコペ🧸🪂よろしくお願いします💕

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ブルちえみ

黄色いお花は今は咲いてません。「キクイモ」今までお花を見るだけで終わってたキクイモ。庭に蔓延ってて、ちょっと邪魔にしてたけど、今年初めて食べました！あら？美味しいわ😋 食感は生姜。シャキシャキしてて好みの味❣️

ホテイアオイ

知念岬近くで見ました。

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