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コーヒーの実生豆

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TAKANESASUKE

2020/03/18

コーヒーのお話。
以下長文です↓
暇な人だけどうぞ( ﾟ∀ﾟ)つ

これ見たことありますか？
好きな人や職業柄使ってる人は直ぐ分かるんですが、コーヒーの種子です(*´ー｀*)
いわゆるコーヒー生豆ですね。

この品種はモカシダモG4レケンプチ（もしくはケレンプティ。地名とランクが大体名前になってます。農園の名前がついてる事もあるかな？）で、G4はあんまりランクが高くありません。ランク付けは国によって違うんですが、エチオピアは……まあ、いいや長くなる。

とにかくこの豆、欠損が多いので焙煎前の選別作業が大変なんです。（現実逃避で今これを投稿してます。）でもこう言う豆に限ってちゃんと丁寧に作ってあげると美味しいんだよなぁ(*´-`)

同じエチオピアの植物なら多肉植物を見ていたい……
頑張って仕事します(´・ω・`)

まりチッチ

2020/03/19

はじめましてこんばんは🌃

少し前にコーヒーに少しこだわっていた時(かじる程度ですが💦)
工場直売焙煎豆の安いコーヒーをまとめ買いしていて、たまにお腹が緩くなる時があり、何でかな？と調べてみたら、
ダメージのある豆を一緒に挽いて飲んでいるからと言う事が書いてありまして、めんどくさいけど選別していた時期を思い出しました😅

今は、時間の都合で安い挽いたコーヒーを飲んでいますが、また落ち着いたら優雅に豆選びをしながら美味しいコーヒーを飲みたいと思いました☕️

遅い時間に長文で失礼しました💦

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