やすよちんさん
おはようございます😊
えごま油はゴマ同様に
種から抽出します

エゴマには
種も葉も
体に良い成分が豊富に含まれています
油には
リノレインサン
とかオメガ３とか言う成分が含まれ

葉には
βカロテン
ビタミンC
ビタミンE
が豊富に含まれ抗酸化作用があり
免疫力を高めたり
体内の活性酸素を抑制する働きもあるみたいですね

エゴマは紫蘇科であるから
葉には
防腐効果や食中毒予防の効果も得られるみたいです

又、香草として魚料理や肉料理としても使われています

@マハロー 詳しくありがとうございます。エゴマは栄養の宝庫ですね。
実は先日テレビで「エゴマ油の健康効果が凄い」ってやっていたので買ってきました。割と高いですね😅火を通すと効果半減と言っていたので、私はヨーグルトに少し入れて毎朝食べてます。
最近体調が悪くないのはエゴマ油のお陰かも。この説得力のあるコメントをみて、今のが終わったらまた、買って来よう、と心を決めました。

@マハロー すみません、私、間違った事言いました。毎朝ヨーグルトにかけているのは「亜麻仁油」でした。
エゴマ油はサラダや汁物にかけて食べるのが良いですね😊

@やすよちん さん
おはようございます
いえ、いえ、

ヨーグルトに亜麻仁油をかけているのですね
僕はま、トーストにかけて食べています

えごま油は
にはデメリットもあり
とても酸化しやすいと言う点がありますね❗️
空気に触れたり
加熱すると直ぐに傷んだでしまいまいます

後、発泡スチロールケースなどに入った食品には使用しないでくださいね❗️
えごま油には発泡スチロールケースを溶かす成分が含まれているそうですね

もし、発泡スチロールケースに入った食品に使用するときは
別な容器に移し変えてから
えごま油をかけてくださいね❗️

私は、
えごま油は納豆にかけて食べていますよ


使い終わったら直ぐに
冷蔵庫で保管するか
開封したら早めに使いきるのが良いみたいです

@マハロー 詳しい説明ありがとうございます、わかり易いです。発泡スチロール云々、へぇ、そうなんですね。逆に実験したくなりますが😁
実はエゴマ油よく知らないのです。今日買ってみます。納豆、合いそうですね。

ちなみに私はコーヒーにココナツオイルを1さじ入れて飲んでます。認知症予防です😅