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Melodyさんのお野菜,プチ家庭菜園,庭のルバーブの投稿画像

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2019/03/14

「何じゃこれ😱？！？！」と言うことなかれ、
これはルバーブの新芽です。
たった一株なのにとっても元気で、去年は
赤い茎の部分を煮てジュースにしたり、煮詰めてジャム状になったものでパイを作ったりと、美味しく頂きました〜😊
栄養価が高く、育てやすいのでお薦めです❤️

2019/03/14

ルバーブ美味しいですね！

はじめはフキ？と思いましたが、さわやかな酸味大好きです💕

2019/03/14

@risho そうなんです、フキそっくり。けれど似て非なるもの。ルバーブは葉っぱが大きくて青々してるので、庭のボーダーとしても利用できるし、なかなか良いです😃

2019/03/14

ルバーブって初めて知りました。

調べみると、
ルバーブジュース、かなり酸味が効いているみたいですね。

アセロラや梅酢、ザクロ酢といった類の味にすごく近いお味だとか。
でも、体に良さそうですね！

生で食べると、ばものすごい酸っぱく、梅干しより強烈みたいですね。
ジャムとかも美味しいそう！

日本では、長野県で栽培されてるみたいですね。暑さのは弱いみたいな。

今度、長野県にお出かけしたらジャムとか見つけて見ようっと！

（╹◡╹)🤤

2019/03/15

@sarato はい、とっても酸っぱくてそのままでは食べられないので砂糖と一緒に煮るのが一般的です。茎が赤ければ赤いほど、綺麗なジャムになります。パイにする時はアップルパイの要領で、食べる時にカスタードクリームを添えます。(カロリーを気にしてはいけない😅)
もし日本で見つけたら是非お試しあれ😋

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ロンドン在住です。動植物が大好き、庭でお花を眺めながら猫と過ごす時間が至福の時です。2022年より引っ越しをきっかけにバルコニーガーデンに転向します！ここでたくさんのガーデナーのみなさんと繋がり情報交換出来るのを楽しみにしています❤️

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