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ガーデン ママさんのキッチン,お料理,安曇野スタイルの投稿画像

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ガーデン ママ
2018/12/26
信州の郷土の漬物…野沢菜漬け
今年は入院で漬けられないと思っていましたが道の駅にまだありました❗️早速お菜洗いして切り漬け
よかったぁ😊
toshi722
2018/12/26
　野沢菜と小松菜とどう違うのかなあ❓
　最近、お化けのように大きくなった小松菜で野沢菜漬け風の漬物を作っています。やや青臭い味がする。👍👍🌿🌿👻👻
　レシピを教えて…。🙏🙏🙏
ほとちん
2018/12/26
間に合って良かったね。
YクリスマスローズY
2018/12/26
＠ガーデン ママさま💕
無くてはならないものですね😊
昆布が沢山入っていて更に美味しそう🤗
めいび
2018/12/26
ガーデンママさん、、、おはよう😃ございます！
すっかり、日常生活に戻られましたねー😃
野沢菜漬け、美味しいですよねー、大好き❣️
ママさんがすっかり元気になられて！嬉しいですが、
年末は寒くなりそうですから、無理のないように、、、
少しは優しいご主人に甘えてご自愛下さいね‼️❣️
かづこ
2018/12/26
野沢菜L♡VE美味しそう🎶🥬
道の駅バンザイ🙌よかったぁ🤗💕
アナベル
2018/12/26
おはようございます😃
季節のお漬物を漬けられて、良かったですね〜🤗
ある物がないと物足りませんよね⁉️🤗
ガーデン ママ
2018/12/26
@toshi722 さん
おはようございます。
各家庭で色々な漬け方があると思いますが、基礎分量です。
菜…10kg
醤油…1.8リットル
砂糖…800g
酢…600cc
塩で漬ける時は菜の3%です。
ダシも煮干しや昆布などで。
信州の冬の食卓にはなくてはならない漬物です🧙‍♀️
ガーデン ママ
2018/12/26
@ほとちん さん
いつも12月の初旬に漬けているのですがクリスマスに漬けたのは初めて。よかったぁ！ほとちんさん家の方でもこんな毎年必ず漬けるものってあるの？
yuno
2018/12/26
おはようございます🤗
食べごろが楽しみですね🎵😍
toshi722
2018/12/26
@ガーデン ママ さん
　ありがとうございます。やってみます。👩‍🌾👩‍🌾👻👻
ほとちん
2018/12/26
@ガーデン ママ 漬け物が好きな家では、春は山菜、キノコ、タケノコ、を塩漬けにする家庭が多いですね。僕の家では最近妻がぬか漬けを覚えてやってますね。
ガーデン ママ
2018/12/26
@めいび さん
生まれた時から(?)いつでも野沢菜漬けが冬の食卓にあったの。
今年は諦めていたけれど漬けられてよかったわ‼️
夫は優しいだけでなく.厳しいのよ😠
「学習能力がない」と私は時々叱られてます😰
ガーデン ママ
2018/12/26
@かづこ さん
野沢菜漬けは信州の冬の食卓にはなくてはならない漬物なの。
去年までは庭で.水を張った桶で野沢菜を洗ってました。
野沢菜を漬けることを「おな洗い」と言うくらいですよ。
ガーデン ママ
2018/12/26
@アナベル さん
野沢菜漬けは信州の冬の食卓になくてはならない漬物です。
去年までは庭で.水を張った桶で野沢菜を洗ってました。
野沢菜を漬けることを「おな洗い」と言うくらいですよ。
ガーデン ママ
2018/12/26
@yuno さん
野沢菜漬けは信州の冬の食卓になくてはならない漬物です。
去年までは庭で.水を張った桶で野沢菜を洗ってました。
野沢菜を漬けることを「おな洗い」と言うくらいですよ。
ガーデン ママ
2018/12/26
@ほとちん さん
漬物がないと物足りないです。
それぞれの家庭の味がありますね。
ほとちんさんも奥様が作ってくれるので良かったね💕
アナベル
2018/12/26
@ガーデン ママ さん
信州ではまだまだ残る風習👍👏
ウチでは、亡き母がたくあんと白菜漬けを漬けるのが、冬の恒例の味覚？でした。
あの懐かしい味❣️今はもう食べられません😢
ガーデン ママ
2018/12/26
@アナベル さん
いろんな思い出がありますね🥺
ゆみじん
2018/12/26
野沢菜あって良かったですね。
そちらも食べたい💕

我が家は、源助株菜です。
飯田下伊那は、ほとんどそうなんです。

まだ畑にたくさん残っています、
白菜と混ぜてつけると、白菜が🥬ピンク色に染まり、絶品です。
ガーデン ママ
2018/12/26
@ゆみじん さん
そうなんですね💕
初めて知りました。美味しいでしょうね😊
野沢菜も今年は豊作だったようでまだ店頭に出回っていますね。
よっちゃん
2018/12/26
今晩は！だいぶ 日常生活取り戻されたようですね。 野沢菜の漬物 美味しそう！
私はいつも picから ガーデンママさんの 素敵な
スローライフに 憧れてます…
安曇野の綺麗な 風景や ガーデンで作ったスワッグや、手作りスイーツや 数々のお料理。
人柄の良さが コメントやpicみて 伝わってきます

年末年始は 寒さも厳しくなるようですね
お体 大事になさって下さい。 これからも、
素敵な pic楽しみにしてますね✋
モカママ
2018/12/26
こんにちは😃
野沢菜漬を独身者の頃に長野県へスキー⛷に行った時、民宿に泊まりはじめて食べて凄く美味しかったのを今でも覚えています😆
今ではどこのスーパーでも買えますがあの時の野沢菜漬が1番美味しかったです😋
ガーデンママさんの野沢菜漬も美味しそう😆
まる
2018/12/26
絶対 美味しいに 決まってるやーつーですね‼️😊🎵
コメントのレシピで作ってみたい❗と思っても 野沢菜が…
他の野菜だとワサビ菜なんかどうかなぁ😆⁉️
あけみママ
2018/12/26
こんばんは、
野沢菜は、よくお土産にいただきます。このあたりでは
野沢菜を、作っていませんので、白菜🥬は、漬けますね。私は、もっぱらもらうほうです。
もう、すっかり回復なさったんですね？
ぼちぼちやってください。
良いお年をお迎えください。🌺
ガーデン ママ
2018/12/26
@よっちゃん さん
コメントありがとうございます！
いつもpic見て頂いてありがとう。
大勢のガーデナーが憧れるターシャの生活を私もいいなぁと庭づくりを始めました。又美しい安曇野の四季や生活を紹介できたらと思っています。
よろしくお願いします🧙‍♀️
よちこ
2018/12/26
@ママさん
おばさん達は、漬物が無いとね❗
三時が寂しい
私はゆず白菜甘いの❗
ガーデン ママ
2018/12/26
@モカママ さん
こんばんは！
それぞれの家庭の味がある野沢菜漬け。
信州の冬の食卓にはなくてはならない漬物です。機会があったら又食べて頂きたいなって思います🧙‍♀️
ガーデン ママ
2018/12/26
@まる さん
こんばんは！
コメントありがとうございます。
レシピの基礎分量で何か漬けられたらいいですね🧙‍♀️
ガーデン ママ
2018/12/26
@あけみママ さん
こんばんは！
まだ生活しながらのリハビリ中です。
少しずつ出来る事をやっています。
又猫ちゃんやお花のpic楽しみに見させていただきますね。
ガーデン ママ
2018/12/26
@よちこ さん
おばちゃん達のお茶のお供には欠かせないですよね🧙‍♀️
ガーデン ママ
2018/12/28
[@id:296137]
こんにちは！
ホントに信州の冬の食卓にはなくてはならない漬物ですよね。ご飯が進みます🍚‼️
ガーデン ママ
2018/12/28
[@id:296137] さん
信州人ですね‼️
izumi
2019/01/16
これは美味しそう(❁´꒳`❁)
ガーデン ママ
2019/01/16
@izumi さん
今は漬かり込んでまた美味しくなっていますよ🧙‍♀️

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