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はーにゃんさんのキッチン,アピオス,アメリカホドイモの投稿画像

ホドイモ✨

アメリカホドイモ

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はーにゃん

2025/08/09

ホドイモ・ホド(塊芋・塊)

山野のマメ科植物。
数年ぶりに見に行って来ましたが健在でした(^.^)
タイミングよくお花も咲いていました。
家のアメリカホドイモ、鉢植えで栽培していますが今年は日照り暑さで地上茎枯れてしまいました。地中のインディアンポテトは健在かと。
秋になったら少し戴いてみようかしら…数年前の丸ごとフライドインディアンポテトのpicをみたら食べてみたくなりました故。

2025/08/10

アメリカホドイモ育てていらっしゃるんですね
食味はジャガイモと似ているんですが？
先日近所の畑で花を撮って投稿して
初めて名前を知りました
フライドポテト美味しそう😋

はーにゃん

2025/08/10

@琥珀さん

こんにちは
私も野草のホドイモからアメリカホドイモを知り、たまたま見かけた畑で見かけ裁判して見える方が球根を分けて下さいました。一年後にやっと食べることができました。　球根(お芋)大きさはピーナッツ🥜位ですから丸ごと調理したのをそのままお口にポイッと放り込んで食べる感じです😁　ホクホク、ねっとりです。カロリーが高いようでインディアンのポテトと言われているそうです。

2025/08/10

@はーにゃんさん

ありがとうございます😊
そんなに小さなおいもなんですね
昔は栽培されていたものが
途絶えてしまったと聴きました

2025/08/11

ほぉ！食べられるのですね
初めて知りました
お味が気になりますね

はーにゃん

2025/08/11

@ひのきさん

野菜作りがお上手なひのきさんですから、今年秋に掘り上げた球根差し上げますね自家栽培で食べてみてください😊

2025/08/11

@はーにゃんさん
あら❣️いいんですか⁉️嬉しいです😆
また、お会いしなきゃね〜(^^)

はーにゃん

2025/08/11

@ひのきさん

はーい、またご連絡しますね❣️

2025/08/12

アメリカホドイモは、スーパーで買って、レンヂでチンして食べた差たことがあります。
ホクホクして美味しかったです。
あれから一度も見かけません。
ホドイモは、近くのお寺の藪に毎年花が咲きます。
面白い花ですよね☺️
高い塀に囲まれていて、芋を掘らせて欲しいんだけど、住職さんと親しくしていないので頼みづらいのよ〜😥

はーにゃん

2025/08/12

@ヨウコさん

家のアメリカホドイモも今年は枯れて見るも無惨な姿になり庭の隅っこに放置されてますが、根っこは大丈夫かと思います。
お分けしましょうか😁

2025/08/13

@はーにゃんさん

アラ、嬉しいです☺️
馬籠のお家では皆さんが育てていられましたね。
欲しいなと思っていました。
育ててみたいです🎶

はーにゃん

2025/08/13

@ヨウコさん

承知しました。　夏が過ぎたらお知らせしますね。

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