ニャンピーさんのキッチン,柚子,ゆずの投稿画像

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ニャンピー

2024/12/22

🏷今日のお花　ユズ
午後からユズジャムを作ることにしました
1️⃣ユズを半分に切り、果汁を絞って、種と分けて置く。皮の内側をスプーンでこそげ取り除いたところ
2️⃣皮を細かく切って茹でこぼすこと3回
3️⃣1️⃣で絞った果汁と2️⃣の皮と皮の8割の重量のグラニュー糖と種を入れて弱火で煮ます
種はとろみ付けになるらしい
4️⃣完成。ヨーグルトのお供に🥰
5️⃣今日は🏷ニャンニャン祭りでした。膝の上のくぅ😺

ガーデンママ

2024/12/22

わぁ❣️
できましたね
ユズジャム
こちらまでいい香りがしてきます🥰
ヨーグルトと相性バッチリですね

私はユズ味噌とユズ大根(仕込み中)を作りましたが(夕飯に長芋千切りにユズ味噌かけて食べました)…
ユズを加工するって結構手間がかかりますね…って私の感想🤔

柑橘類の育たない信州では
ユズなんて憧れの果物🍊です
芳しい香りが新鮮ですね！

こんな日々の小さな手作業の積み重ねで暮らしはできているんですね
お疲れ様でした！私達主婦よ！

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ニャンピー

2024/12/23

@ガーデンママさん
おはようございます
今朝、食べてみました
ちょっと皮がかたい😞
茹で方が足りなかったのか、収穫して時間が経った実のせいか🤔
と、少々難ありですが味はgood👍

こちらでは収穫しない家も多く、緑の葉と黄色い実が冬の晴れ上がった空にとても映えています。観賞用なのかも🤔
あのトゲを見ると採るのは勇気が要りますが、冬の香り、存分に楽しみたいと思います

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