11月だというのに、日中は初夏のような暑さを実感した連休初日＿☀️🎌✨
今月のお料理picを😘❣️

生でも加熱してお菓子にしても美味しい、追熟した旬の「ラ・フランス」をたっぷり使って、久しぶりに季節のタルトを生地から仕込んで、アーモンドクリームをたっぷり敷き詰めて焼き上げました✨🍐😋🍐✨
今夜一晩冷蔵庫で寝かせて味を落ち着かせてから、大好きなマリアージュ・フレールの紅茶と共に、明日のティータイムに家族でゆっくり頂きましょう💞👨‍👩‍👦🍰🍽

ラ・フランスは、その名の通りフランス原産のバラ科ナシ属の西洋梨の一種。
日本への渡来は明治期で、生食用として本格的な栽培が始まったのは昭和末期頃だそうですね🇫🇷→🇯🇵
国内の栽培は主に、山形県が主流。
旬は10月中旬頃から12月頃迄で、11月はまさに、出荷の最盛期💫
お歳暮シーズンの年末まで、ラ・フランスの生産者様は休みなく働いて、文字通り、猫の手も借りたい程の繁忙期を迎えていらっしゃることでしょう🐾👨‍🌾💞😸🐾
＿ラ・フランスの花言葉は、「癒し」、「不滅の愛」...他。