高っ😳
ピーモモさんが作ったら値打ちはもっと😃❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@ゆみ さん
市場ではどれくらいするだろうね。
去年までは未だ、1K、700~800円
では買えたのに😭💦

セカンドハウスに一番植えたいのは
南高梅なのに沖縄では育たないん
( ॑꒳​ ॑ )ﾃﾞｽﾖ

ピーモモさん

高いですねー。それでも漬けたいのは
一番美味しい😋と言ってくれる人が居るから^_^
解ります。それでわたしも三十年以上漬けてます。

この梅いい色に仕上がりますね💓

さすが南高梅😆凄いお値段ですね〜😅
それにしても去年の倍の値段？
【お母さんの梅が1番美味しい】
嬉しいお言葉🤗作らずにはいきませんね〜🤭💕
頑張って下さいね♪

こんなにお高いんですか😳‼️
私の周りでは誰かかれか梅を育てている人がいて
いただいて梅酒を作ったり
作ったのをいただいたり
当たり前ではなく有り難いということに
改めて感謝しなくちゃなぁ☺️

お子さんにお母さんの梅が一番美味しい☝️なんて言われたら
やっぱり漬けて食べさせたくなりますね💗

@よしみん さん
沖縄では南高梅が無いから高いんですよ。
一番植えたい果物？なのに環境風土が
あってないんですね。
一度はセカンドハウス建てた時
植えたのですが枯れてしまいました💦

ご近所さんからお裾分けに貰える
なんて有難いですよ。

@なりなれなろ さん
高すぎますよね。
毎年漬けてるから高すぎだなぁと
躊躇いつつも良い梅を見つけて
買ってしまいましたよ💦(๑•́︿•̀๑)
らっきょう酢はこれから買うので
それこそ高級梅干しになって
しまいます🤣

@ピーモモ さん

違いますよ🤣
ピーモモさんが梅干し作ったらプレミアもんですよ😃ってこと😃😁
ぴー梅❤️

@ゆみ さん
いいネーミング❣️
𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮 -!

@ピーモモ さん

梅干し1度も漬けた事がないのでらっきょう酢で漬けるとは知らなかったです😅
梅を塩漬けした後にらっきょう酢で漬け込むのでしょうか？🙄🤔
レシピが知りたいです🤗
1度でも自分で梅干し漬けてみたいので可能でしたら是非教えていただけませんでしょうか？🙇‍♀️

@なりなれなろ さん
私のは塩は一切使いませんよ。
ですからとてもヘルシーなので
夏バテ予防に、夏は毎日主人には
食べさせてます。
是非、作ってみて下さいね。
塩もみしたりと面倒な事が無く
強いて言えば、5〜7日干して入れてを
繰り返しするのが面倒かも。

作り方
1.梅を洗いヘタを爪楊枝でとり水けを拭く。
2.綺麗に洗った漬物用瓶🫙を煮沸し
乾いた梅を、らっきょう酢で漬けこむ
(ひたひたより少し🤏らっきょう酢を多
く)
3.つけ始めの一週間程は均等に漬ける為
　時々かき混ぜる。
4.約1ヶ月漬けたら次は干し始める。
　
5.天気が続く日を選ぶのが大事
　(最低5日出来れば7日)
(朝干して夕方はらっきょう酢に戻す)
これを最低5日は繰り返す。
雨に濡らしてはいけない！

干し終わったら10日くらいからは
充分美味しい梅干しの出来上がり！

らっきょう酢に漬け込んだままほぼ
一年間は持ちます。
都度、食べる分を容器に、分けて冷蔵庫に保存

残りは、らっきょう酢に漬けたまま
常温保存ができます。

梅干しを漬けた漬け汁は塩を使ってない
ので希釈して飲んで良し👌
我が家は酢の代用としても使ってますよ。

干し用のネットは(３段)ホームセンター
やスーパーで売ってますよ。
簡単なので是非チャレンジしてみて
下さいね。
疑問❓わからないのは聞いて下さいね。

@ピーモモ さん

レシピありがとうございます🙇‍♀️
塩は一切使わないのですね。
ヘルシーで塩分も気にしなくていいので助かります🙏
1か月漬けたあとは干して戻すを約7日間繰り返すだけとは面倒な作業もなくとてもありがたいです😄
ちなみに干す時は天日干しですよね😅
梅を探して是非挑戦します🤗
本当にありがとうございます🙏

@なりなれなろ さん
そうです天日干しです！
是非試してみて下さいね。

忘れてたけどらっきょう酢は
コープのがいいらしいてです。
忘れたけど他メーカーには入って無い
旨み成分が入ってるらしいですよ(✿◠‿◠)

@ピーモモ さん

らっきょう酢はコープですね🤗
了解致しました🫡
細部まで教えて頂きとても感謝しています。😍😄💕

@なりなれなろ さん
頑張って＼(*⌒0⌒)♪

@なりなれなろ さん
ごめんなさい💦🙏
間違い！
スーパーはJA系だから
Aコープです。
普段はサンエーを使ってますが
梅干し用のらっきょう酢は
JA系のスーパーにわざわざ
行ってます。

もう、調達したのでしたら大丈夫
だと思いますよ。
そう変わる事は無いと思います。

私が教えられたのをただ忠実に
20年余り変えることなく使ってる
ので違いが分からないです💦(￣▽￣;)

@ピーモモ さん

ありがとうございます🤗

@ピーモモ さん

わざわざ訂正までありがとうございます🤗
まだ何も購入していないのでAコープで買いますね〜😄
まずは梅を探してみます😊

お値段にびっくりしました😳
我が家は義母が昔ながらのしょっぱい梅干しを作ってくれてるので私は作りませんが、ピーモモ さんを見習ってそろそろ手作りの梅干しを娘にあげられるよう来年くらいはトライしてみようかなぁ😆

らっきょう酢漬け　私も作りました
私は市販の赤紫蘇漬も少し入れます
そして　干しません
いや　面倒で😵💦
でも美味しいですよね😊
まろやかで爽やかで💕

@vogel ② さん
梅の無い沖縄で20数年も前から毎年
欠かさずに漬けてますよ。
今年の梅の暴騰に驚愕🫨ですよ。

簡単に梅が手に入るvogel ②さんは
手作り梅干しローコストで
出来ますよね。

@みけ さん
コメントありがとうございます😊
梅干しは干す作業が面倒ですけど
酸っぱいもの苦手な私でも
美味しいですよ😋

@ピーモモ さん

呑兵衛なので今年も梅酒だけはたっぷり作りましたがやはり梅干しを作れてこその一人前ですよね😆
土用干しがネックです☔️😁