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コンフリー

ヒレハリソウ

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まあみ

2023/05/17

【コンフリー】《ムラサキ科》
花言葉
「努力」「治療」「奮励」
別名
ヒレハリソウ

古代ギリシャの時代には、治療薬のひとつとして用いられていた「コンフリー(ヒレハリソウ)」
ヨーロッパ地方などでは古くから薬草として用いられている植物ですが、日本では毒性があるとして、扱いに注意が必要なっています。

コンフリーの花は、ひょうたんのような形をしています。
その花は、昭和40年代の日本に到来した健康野菜ブームで一躍有名となり、天ぷらなど家庭料理に進出しました。

しかし過剰摂取すると肝臓障害を引き起こすとされて以来、一転して、現在では食用販売は禁止となっています。

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