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ニホンタンポポ

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mono

2023/03/19

先日行ったお山の山道には麓から頂上までたんぽぽが咲いています。しかも全てニホンタンポポ(カントウタンポポ)です💕
平地で見られるたんぽぽはほとんどセイヨウタンポポなので、これはとても貴重です❣️
葉っぱの切れ込みが大きいたんぽぽが多いので、種類が違うのかな?って思って調べたら花の時期のたんぽぽの特徴のようです。

http://taraxacum.sblo.jp/s/article/67855467.html

さて、咲き乱れているお花を少しいただいて帰り、今年もたんぽぽシロップを作りました。シロップを作った後の花のカスを少しとローズマリーの生葉を少し練り込んでクッキーも作りました。どちらも去年の春号のうかたまレシピです。どちらも美味しく出来ました💕

たかし

2023/03/19

うかたま、面白い情報がありますね〜。たんぽぽシロップ、ナイスです～。

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mono

2023/03/19

@たかしさん
今年のうかたま春号も良いですよ♪
季刊誌なので春号は今月初めに出たばかりです。

たんぽぽシロップは美味しい上に常温で一年以上持つのでオススメです💕
何といってもホットケーキ(パンケーキ)にかけるとめちゃくちゃ美味しくて、断然メープルシロップ派だった私がたんぽぽシロップ派になりました😆
炭酸水で割ってスカッシュにしたりヨーグルトにかけたり…たかしさんなら他にも色々使い道を思いつくのでは?

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