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ロマネスコ

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グリーン

2023/01/04

種から育てて5ヶ月、美味のロマネスコに感激＼(^o^)／

↘右下　家の巨大レモン5個と、やっと10cm以上に育ったロマネスコを収穫。大きくなる途中ですが、新年会で初披露。「小さい方が柔らかくて甘いのでは」というGSでのアドバイスで収穫決意。的確なアドバイス、ありがとうございました🎵

↙左下　小さく手でちぎった状態。フライパンにロマネスコを入れ、ロマネスコが浸るくらいに水を入れ、蓋をして、沸騰後1分40秒、火を止めて1分。塩は入れません。Cookpad準拠。

←左中　ゆであがってサラダ2皿に。

↑上　大人用のサラダには生ハムを、子供用にはサーモンを。でも、孫達は生ハムも食べてしまったので、生ハム追加。生ハムの左右にロマネスコ。シーザーサラダドレッシングが合うかな、と思い、手作りしました。

以前食べたロマネスコはカリフラワーに似た食感、位の感想しか思い出せませんでしたが、なんと甘くて美味しいことか😲!!
これは、皆さん、お薦めです！

皆の第一声、「甘～い!!!　美味し～い！」と、姪も娘もパクパク。なにせ大きくはないロマネスコ一つなので、子供達用のサラダも持ってきてロマネスコだけは無くなりました。果たして全員に行き渡ったのか？

13人の新年会、お話も楽しく、孫達も遊び周り、自家製のローストビーフや持ち寄りのご馳走も美味しく、おまけに箱根駅伝の実況中でもありましたが、私の中ではロマネスコ自家栽培が新年会のメインテーマで大満足の新年会でした💓

葉は今日、炒めてみます。あと、6株、生長を待っています。GSさん、カインズさん、「イタリア野菜モニター」でチャンスをいただいて、ありがとうございました🎶

みゆちん

2023/01/04

イタリア野菜モニターのロマネスコですね︎💕
とても美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
私はロメインレタスでしたが美味しく頂きました😋
ロマネスコは外食でしか食べたことがありませんがとても食感がよく美味しかったのを覚えています🍀*゜
ロマネスコの話題で盛り上がれて良かったですね😊
私も育ててみたいです😊

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くまる

2023/01/04

とてもきれいな🖼だったので💕
美味しくて美しいロマネスコ💚

甘くて美味しかったのですね。みんなで、食べて感動ですね。
成長から収穫　食レポまで楽しく拝見しました🧸🍯.•*¨*•.¸¸🧸🍯.•*¨*•.¸¸🧸🍯.•*¨*•.¸¸🧸🍯

イタリアンな🇮🇹お野菜育ててみたいな〜。

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koara

2023/01/04

ロマネスコ　収穫して食べたのですね。
🐨ももう少しかなあ。
ゆで方もメモしました。
早く食べたいです🤗♫
　　　　@(・●・)@

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グリーン

2023/01/04

@みゆちんさん
コメント、ありがとうございます🎵
ロメインレタスも良いですね👍

家は毎朝レタス、きゅうり、キウイ、トマト、コーン、ワカメ、ハムのサラダを食べています。レタスは色々な種類があるので、気分を変えて食べています。

今朝、液肥をあげながら育ち具合を見たら、他の6株も小さいながら育ってきているので、楽しみです🎶
今まで夫担当の家庭菜園でしたが、中々上手くいったので、他の野菜も育ててみたいと思います。

みゆちんさんも、ぜひ育ててみてくださいね🌱

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グリーン

2023/01/04

@くまるさん
本当に不思議で綺麗な幾何学模様です✨

イタリア野菜モニターで当選したので、まさか夫には任せられませんよね😆

でも、良い経験でした。少し自信がつきました。
何事も経験ですね🎵

お隣さんがサヤエンドウの苗を植えたようで、夫が家庭菜園が空くのを待っています。
まずはロマネスコをあと6株育て上げます💪

くまるさんも、機会があったら育ててみてくださいね🎶

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グリーン

2023/01/04

@koara さん
koaraさんのロマネスコ、みどりのまとめの12/7のpicでも、かなり育っていましたね。
生長具合がとても良いですね👍

茹で方、蓋をする、というのを忘れたので、書き直しておきました。もう一度見ておいてくださいね。

沢山のお湯で茹でなくても良く、蒸す感じで美味しく出来ますよ。いつもブロッコリーはこの茹で方です。茹ですぎると美味しくないので、爪楊枝などで堅さをみても良いですね。茹でたら、ザルにあけてください。

私も一緒にワクワクしてしまいます。楽しみですね🎶

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koara

2023/01/04

@グリーンさん

みどりのまとめまで見ていただき
ありがとうございました。

ブロッコリーは塩を入れますが
ロマネスコは無しでいいのですね。
🐨も何かで見てから　フライパンで少しのお湯で蒸し煮しています。
小さ目の方が良いようなのて10センチあれば収穫します🤗♫
　　　　@(・●・)@

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グリーン

2023/01/04

@koara さん
私はブロッコリーもロマネスコも塩無しです。cookpadでも塩無しで、と書いてあったのですが、そのままで充分美味しいと思います😋

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はちなつめ

2023/01/05

遅ればせながら　あけましておめでとうございます✨

種から育てたロマネスコは愛情と肥料をたっぷり貰って美味しくなったのですネ😄

生ハムとロマネスコのサラダ🥗
めっちゃ美味しそうです~~🤩😋

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グリーン

2023/01/05

@はちなつめさん
明けましておめでとうございます🎍

ロマネスコ、思っていた以上に美味しかったので、ちょっと感激しました🎵

夫が担当だった家庭菜園も、去年、アスパラのお世話を肩代わりし、ロマネスコは私が育てたので、もっと色々と育てたくなってしまわないかと、自分でも心配です😁

ところで、観賞用トウガラシ・パープルレインとソラナム・パンプキンの種を採ったのですが、危ないな、と思いながら素手でやっていたら、お風呂に入ったら指がヒリヒリして痛かったです。

普通の赤や黄色の丸い実のトウガラシは、まだ枯れてはいませんが、はちなつめさんは、ご存じだとは思いますが、種を採るなら気を付けて下さいね。

今年も、色々なお話、楽しみにしています🎶
よろしくお願いします🍀

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はちなつめ

2023/01/06

@グリーンさん

こんばんは(^^)

ブロッコリー、カリフラワーは夫が育てていますがロマネスコも美味しいなら育ててみたいです。

観賞用トウガラシの種を採るだけでも指がヒリヒリするのに激辛トウガラシを食べた内臓は　どうなっちゃうのかと心配してしまいます💦💦

観賞用トウガラシ育てているので種を採る時は気をつけます🫡

今年も楽しいお付き合い宜しくお願いいたします☺️💕💕

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Mr. マー

2023/01/09

こんにちは😃
ロマネスコの成長が早いですね。
うちはやっと1番大きい物で、ゴルフボールくらいが数個です。3月ごろの収穫予定です。
来年はグリーンさんのように追肥を多くするのと、種まきを早くします。

自分で育てた野菜が美味しいと感激しますよね。今度はコールラビに挑戦して下さいね。育てやすくて美味しいです。

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グリーン

2023/01/11

@Mr. マーさん
こんばんは😃🌃
昨日、今日と孫が咳が出ていて小学校をお休みしていて、忙しなくてお返事遅れてしまいました。熱はなく、咳は出て、お腹が少し痛いのに、お腹が空いた、と訳の分からない状態で…💦

家の残りの6本のロマネスコの生長も、Mr. マーさんのお家と同じで、ゆっくりです😉
もともと株の生長に差がありました。ゆっくり待ちましょう。

コールラビ、農協で手に入れられたのですか?　興味、ありま～す💓

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Mr. マー

2023/01/11

@グリーンさんへ
こんばんは。
コールラビはホームセンター(島忠)でタネを見つけました。他店にもありました。
タネは春(2-5月)と秋(9-10月)に蒔きます。夏は虫にやられて全滅しました。他の時期なら不織布や防虫ネットで大丈夫でした。ビーツやロマネスコほど肥料を食わないので育てやすいです。
自分は第1弾の種まきを今日しました。あとは畑の空きと相談です。

これからゴールデンキウイと柚子の苗を植えます。

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グリーン

2023/01/13

@Mr. マーさん
コールラビは今まで馴染みがなかったので気がつきませんでした。
島忠は山下町か東戸塚が近いとは思いますが、家の近くのロイヤルホームセンターかグリーンファームで今度見てみます🎵

夫もサヤインゲン等を植えたいようなので、大きなロマネスコの株の収穫の終わった後、家庭菜園を半分半分でしょうか…😅

アスパラガスは植わっているし、夏はキュウリ3株、ミニトマト3株位が定番でオクラ等も3株位植えるかも知れないので、その合間に植えられるのでしょうか？
コールラビ、暖かい時期は種蒔きから2ヶ月程で収穫と書いてありましたが…。

キウイは以前植えたことがありますが、棚を作っても蔦が絡まって大変なことになり、諦めました💦

柑橘類はミカン、レモン、文旦、夏ミカン、キンカンと家庭菜園ではなく庭のあちこちに5種類あるのですが、娘にデコポンはどう？、と勧めています😉

Mr. マーさんの菜園、色々と植えられていて楽しみですね🎶

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Mr. マー

2023/01/14

@グリーンさんへ
おはようございます😃
コールラビは1個10センチくらいです。
カブくらいです。
2月にタネを撒くのであれば不織布で囲うようにしたいのでミニトンネルができると理想です。根が深く伸びないのでプランターでもできるかもしれません。夏は虫で全滅だったのでやめときます。

自宅の庭は大改造中です。道路側の花壇はカッコがつきました。ミニ水仙が咲き始めました。野菜エリアは自分の担当で絹さや・コカブ・サラダ菜が植っています。
カミさんの担当の花エリアは柚子と手毬手毬を植えるようにいらない木を伐採中🪚
1本切るのに2日はかかりそう。

夏にはゴーヤ・インゲン・朝顔のカーテンができる予定です。

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