ユーザーさんのはるかさんに教えて頂いたローゼル の塩漬けを試してみました😊
美しくてカリカリ梅みたい😃🤩💓
ガクから種を外し、洗ってから重さを計りその重さの10%の塩で揉んで一晩置く。

おにぎり🍙にしたり
更に熱いご飯🍚に載せたり…
食べ過ぎだ😅😆💦

ネットから。
ハイビスカスティーの原料となる植物として注目のローゼル。秋にハイビスカスに似た鮮やかな色の花を咲かせ、その後に真っ赤な実がつきます。

短日期（11月頃）に淡黄色または淡桃色の花を咲かせます。果実（花びらが落ちた後のガク片や総苞片）を生でジュースやジャム、サラダに。また、乾燥させればハーブティーに利用できます。
さわやかな酸味と、美しいバラ色のハイビスカスティーとなります。若葉や若芽も、サラダやおひたしとして食用できます。

学名：Hibiscus sabdariffa
タイプ：アオイ科フヨウ属の非耐寒性多年草
草丈：150cm
開花期：四季咲き
植え付け適期：6〜7月
用途：ティー、ジャム、サラダ
日照：日向

栽培方法：
日当たりの良い場所で育てます。油粕などの有機質肥料を2ヶ月に1回位を施します。特に初夏より生育が旺盛になるので、肥料不足にならないようにします。また、草丈が高くなってきますと折れやすくなるので支柱を立ててください。酸性土に弱いので、雨の多いときには石灰などで酸性を中和してください。真夏は地温が上がるので遮光し涼しく管理します。