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ひっさびさの飯テロｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

真鯛のカルパッチョ
ミラノ風カツレツ
カプレーゼ🍅

そして本日ダイプーレシピとして
お試しいただきたいのがヴィシソワーズ🤤

材料(･ω･三･ω･)ﾌﾝﾌﾝ
4人前です

じゃがいも🥔中くらい3玉
玉ねぎ🧅1/2
バター大さじ1
コンソメキューブ1コ
水400ml
牛乳🥛400ml
生 クリーム35% 1パック
塩小さじ1/3程度
わけぎ小口切り 少々

①玉ねぎとじゃがいもの皮を剥いて3mm
程度の厚さにスライスします(๑´罒`๑)
水にはさらしません(´-ω-)ｳﾑ

②フライパンにバターを溶かしてじゃが
いもと玉ねぎを投入\(｀・∀・´)/ｵﾘｬー

③しんなりするまで中火で炒めたらお水と
コンソメキューブを投入して10分。
　時折かき混ぜましょう〜(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
お水の減りが早い時は火を弱めて。

④火を止めて多少粗熱が取れたらミキサー
に投入\(｀・∀・´)/ｵﾘｬー

⑤ ペースト状になったら鍋に戻して牛乳
加えて塩を加えてひと煮立ちさせたら
粗熱を取って冷蔵庫で冷やします( *¯ ꒳¯*)ok!!

⑥ 冷たいスープを飲む時は器も予め冷凍庫
に入れてしっかりと冷やしておくと
より美味しいです(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

⑦ 器に盛る寸前に生クリームを合わせて
ください＼_(・ω・`)ココ大事
これにより更なるコクと生クリームの
フレッシュ感が際立ちます(･∀･)ｲｲ!!

⑧ 今回買い忘れたので写真はドライパセリ
ですが💦わけぎの方が良いかも(o´・ω-)b

お試しあれ〜(ﾉ*°▽°)ﾉ