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すえすえさんのドクダミ,雪の下,わらびの投稿画像

アシタバ(明日葉)

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2022/04/11

　お昼の材料を庭から。

　　新芽が柔らかい今こそ
　　蓬、ドクダミ、雪の下、明日葉、わらび
　小雨が降り出した中を草摘みに。

　天ぷらにします。

　コープから、エコシュリンプを買って居た。
　育てるところから説明書付きです。
　皮剥き、背ワタも取り除き、腹側には、きれこみいり、至れりつくせり。

　野草達は、洗ってから、小麦粉をまぶす
　海老にも小麦粉を振り、天ぷらの衣をつけます。
　揚げたてを抹茶塩で食べる予定。

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