メイさんの部屋,大根♪,柚子。の投稿画像

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メイ

2021/12/20

大きな大根を貰ったので、ザクザク切って塩漬けし、柚子大根を作っています
美味しく出来ますように😊

ナオムーチョ

2021/12/20

もうすでに美味しそうです😋

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メイ

2021/12/20

@ナオムーチョ さん

有難うございます♪３日ほど待ちます😊

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あまのじゃく

2021/12/20

こんばんはですとよ😊
ゆず大根に お酒？😳
オラも 作ってみた～い
レシピ教えてくんなまし🤗

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メイ

2021/12/20

@あまのじゃく さん

こんばんは♪

やだ〜良くお読みになって😅
お酢ですよ〜😆

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あまのじゃく

2021/12/20

@メイ さん
あいや～お酢だった 純米となっていたから 先入観で お酒だと思っちゃった😂😂😂

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メイ

2021/12/20

@あまのじゃく さん

一応レシピです

大根1本　縦半分に切ってからザクザクなた切り
塩を入れてから、大根の水分を抜きます(3日程圧縮)上がってきた水分を捨てて、軽く洗う
が、容器に入っているこの写真です😊

次に　水500cc お酢500cc 砂糖300g 塩15gを一緒にして沸かして！(アルコール分があれば、飛ぶかと思います)冷ましたものを作っておく

ゆず、鷹の爪、昆布、を適量入れて更に3日ほど置きます
その後、上澄は捨てます

食べる時、ゆずの皮を少し足しすと、より良いかもしれません

塩分気になるので、あまのじゃくさんは加減してみてくださいね😊

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メイ

2021/12/20

@あまのじゃく さん

追記です
ゆず、鷹の爪、昆布を入れて置く　は、圧縮してくださいね

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あまのじゃく

2021/12/20

@メイ さん
お～😲 ありがとない🙋
メモしますね わざわざレシピ ありがとうございました🤗🎵

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あまのじゃく

2021/12/20

@メイ さん
は～い🙋🎵

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メイ

2021/12/20

@あまのじゃく さん

いいえ〜
おやすみなさーい💤

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あまのじゃく

2021/12/21

@メイ さん
おはようございますですとよ😊 近いうち ゆず大根 作ります あんがと🙋🎵

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