秋の収穫四種

↖️ムベ(郁子)
七世紀後半、天智天皇が、近江で食した際に、「むべなるかな」と発したことからの名前の由来。

味も見た目もアケビと似てるが、アケビは熟してくるとパカーンと割れます。ムベは割れません。
アケビの果皮は、料理に使えますが、ムベの果皮は、ザラザラしてて料理には向かないです。

↙️ルビーサンザシ
前にもupしてるルビーサンザシです。鳥さんに目をつけられたので、採ってしまいました。ジャムにします。もそっとした食感で、甘味はほとんどないです。

↗️フェイジョア
実は落ちたのを拾います。
追熟させたのが右です。シワシワになるまでということですが、触るとと柔らかくなったので、カット。黄色の色が濃くなってます。甘味はありますが、酸味、香りがあまりなく、苦味がありました😔
左側は、採ってすぐではなく、二、三日経ったものです。酸味、甘み、香りがあります。採ってすぐも美味しい。追熟させない方が好きかも😊

↘️ナツメ(棗)
種類は、大実ナツメスーパージャイアント。
今年初めて実がなりました。大きくなる種類で、卵くらいになるようです。まだ木が成熟してないので、大きいものでも3センチ位です。
採りたてを生食、齧るとカリッとします。食感は水分のないりんごのようですが、モサモサはしてません。甘味強いです。ドライにしたのも食べてみましたが、生が手に入るなら生食がお勧めです。