横浜mosquito houseさんの畑,夏野菜,茗荷の投稿画像

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横浜mosquito house

2021/06/06

地際に生ったキュウリと増えすぎて抜いたミョウガの新梢
夏野菜って優秀、僅かな手間で沢山の収穫！
時期が来たら抜いて綺麗サッパリ
なんて優秀なんだろう。

a-ya

2021/06/06

はじめまして。
茗荷の新梢ってどうやって食べるんですか？食べられるなら増えすぎた時に良いですよね〜。というか、めちゃくちゃ増えますよね…。

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横浜mosquito house

2021/06/06

@a-ya さん

増えて邪魔になった草体を引き抜くと
写真の様な新芽が付いてます、それを折り取り食します。
土が硬いと切れて土中に残ってしまうので掘って下さい。

食べ方は
刻んで薬味にしても良し
酢漬けにしても良し、梅酢だとマジ美味です
今日はキュウリと刻んだミョウガの芽をキムチの素で和えて食しましたよ。

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a-ya

2021/06/06

@横浜mosquito house
いいこと聞きました✨試してみますね！ありがとうございます😊

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横浜mosquito house

2021/06/06

どう致しまして
もう少し大きくなって、地上部が出てから収量すると芽ミョウガとして売られてる状態になりますが、私は地上に出る前の白くて柔らかい状態が好きなので親株を引き抜いて取ってます。

ぜひ試して下さい

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