🌿ハーブのある暮らし🌿第１１弾
●黒い木の実シリーズ第６弾●
初夏に真っ白な梅のような花を咲かせたギンバイカの実が黒紫色に熟しています。
一見美味しそうですが、渋みがあり生食は出来ず、リキュールに漬けてお酒
として飲まれるようです。
古代ローマでは胡椒の代用として種を擦り潰しスパイスとして用いたとか…。
また、ギンバイカの花・葉・茎はマートルと呼ばれる香りのよいハーブです。
更に、結婚式などで花嫁の髪飾りに
アレンジされるお祝いの木でもあります。

地中海原産。
フトモモ科ギンバイカ属の常緑低木。

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