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キクイモ

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もるみ

2020/11/06

😋塊茎が食用😋

"キクイモ（菊芋)"???
別名はアメリカイモ、ブタイモ、サンチョーク、エルサレムアーティチョーク、トピナンブール

学名：Helianthus tuberosus

キク科ヒマワリ属の多年草。
北アメリカ原産

普通のお芋みたいに、ほとんどデンプンがないのですって。
健康食品にも、飼料にもとのこと🙂

あ、前にスーパーで買って食べたっけ！ああ、あのお芋のお花がこれだったのね🤗 🎶
おいしかった覚えが😋

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