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ローゼル

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モンキーパズル

2020/08/18

ローゼルの実がたくさんなったからジャムを作ってみたのでぃす。
煮詰めすぎて、落ちてこなくなったよ。キャハハハハハ

みゅ

2020/08/18

こんばんはー(^∇^*)ﾉﾟ･:*

初めまして。

私の庭にはブラックベリーがあるのですが、毎年食べきれずに実を腐らしてしまってました。しかし、今年初めてジャムにしてしみようと作り方をネットで調べました。作り方は簡単そうなのですが、より長期保存させるために「脱気」というのをしたらいいというのを見つけました。それは文章だけだったので、イマイチ理解が出来てません。
良かったら教えて頂けないでしょうか？

ローゼルって、ハイビスカスの事なんですね！あってますか？！

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モンキーパズル

2020/08/18

@みゅさん
こんばんは。
わたしもジャム作りは初めてで、You Tubeで勉強して作りましたよ。脱気が何かわかりませんが、どうやら清潔なビンに暑いうちに入れて蓋を閉め、逆さまにして冷やすと、密閉されて保存できるようです。クックパッドでもみなさんそうされていました。密閉されているうちは常温保存できるらしいのですが、空気がたくさん入ってるし、なんとなく怖いので冷蔵庫で冷やしてます。開封したら一週間くらいで食べましょうと書いていた人もいたので、あたり大きいビンは使わずに、小瓶で作ったほうがいいかもですね。わたしは待ちきれずもう開封して食べてます。
ローゼルはハイビスカスのことですね。園芸屋さんではハイビスカスローゼルって名前で苗が売ってたりするので、見つけるの難しいです。うちのは種から育てました。小さな鉢(8号くらいかな)ですが2mほどになり、数十個実がなりました。

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みゅ

2020/08/18

@モンキーパズルさん

お答え頂きありがとうございます♥
YouTubeって手がありましたね！
何故気づかず。(*^-^*)ゞﾃﾍﾍ
もう一回調べ直します。
1kgくらい採れたのですが、ジャムにすると何グラムになるんでしょう？
砂糖の量が作り方によって違っています。
瓶は200のを用意してあります。1週間で食べ切れるサイズかしら？！
お友達にあげようと思ってます！

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モンキーパズル

2020/08/18

@みゅさん
わたしも一回しか作ったことない初心者なのであんまり詳しくわからないです🙄1キロはすごいですね。煮詰めたら減るし、最終がどのくらい減るのかさっぱりわかんないですー。私のもたくさんできるかなと思ったのにビンの半分だったし😤失敗しても誰にも怒られないのが家庭菜園の良いところです！思い切ってやっちゃいましょう！

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