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コーヒーの実生豆

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とも蔵

2020/08/13

コーヒー生豆　1kg

コレも植物という事でスミマセン💦

「さ！今から選別作業しよ！」と夫。
エーン💦ゆっくりGS見たかったのに〜😭

美味しいコーヒー飲むのも手間がかかります😅
この後の中華鍋での焙煎作業、興味ある方は以前のみどりのまとめをご覧下さい🙇‍♀️

ひさ

2020/08/13

えー❗️それから…。
凝ってますねぇ😂
お盆は美味しいコーヒー☕️😃☀️頂けますね🎵😀

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シャオイエ

2020/08/13

素人なのですみません💦
コーヒー豆は選別しないと美味しく焙煎できないのですか？
大きさを揃えるということ？それともいい豆を選ぶということですか？
生豆は買ったことないけど、いつかやってみたいなー。

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とも蔵

2020/08/13

@ひささん
もう、目が、しょぼしょぼします…😓

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とも蔵

2020/08/13

@シャオイエさん
購入した生豆には虫食いや奇形、カビのついたものが混じってるので、それを取り除きます。
今回はカビは無かったです❣️
大きさも揃えた方が焙煎ムラが無くなるので良いのですが、フライパン焙煎ではどうせムラが出来るので、そこまではしてません😅
私も全くの素人ですが…💦
本を見て、時々見様見真似で自家焙煎して楽しんでます🎶　（主に夫が🤣）

過去のですがみどりのまとめに載せてるので、良かったらご覧になって下さい😊

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sakagon

2020/08/14

ｺﾝﾊﾞﾝﾊ♪
みどりのまとめ拝見しました♪
すごい！本当のコーヒー好きさんはこうしてるんですね♪

先日コーヒー豆を買いに行ったらお店のオーナーさんが、
コロナの影響でコーヒー農園が休園してるので、秋に入荷する豆の量が減るかもしれない(=価格上昇)と言われました。
それ聞いて焙煎した豆を買いだめしようとも思ったんですが、古くなると味が落ちちゃいますよね。( •᷄⌓•᷅ )
こういう生豆のままだと長い事保存できるんでしょうか…？(◔‿◔ )

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