朝ごはん 無洗米白米ご飯 煮〆 　牛ミンチ、かぼちゃ、厚揚げ、麩 　オクラ 白菜キムチ 丸葉ツユクサごま浸し、 包子、からし、ポン酢 冷粉茶 　柔らかい丸葉ツユクサの先端を摘み取り、朝の一品に。 　食べられるけど、やはりほうれん草や、小松菜の方が味が良いかなぁ！ 　丸葉ツユクサのジャングル。 　鎌で撫で斬りした後、根を掻き取る事2時間。　 　ヤッタァと満足するツユクサの刈り取りの山。 　まだまだ残りが有る。あと三日は早起きして、ツユクサのジャングルと格闘しなくちゃ。

朝ごはん 玄米ご飯 味噌汁 　じゃが芋、玉葱、三つ葉、 筍絹皮煮、さつま揚げ もろみ 白菜キムチ、 　チーズケーキ (熟成して凄く美味しい。6日目、クリーム感出て、あじが濃厚になって居る) 　日東紅茶

七草粥 　庭に、七草を探しに。 カリフラワー、京菜吸い物 飛龍頭煮含め、牛蒡、京菜添え 白菜キムチ オレンジ皮、柚子砂糖漬け 　(ゆでこぼし、少し透明感が出たら、グラニュー糖を50gずつ程。4.5回時間差で加える)甘さは、好みで時々食べてみる。 　時間差で加えるのは、一度に加えると、硬くなるから。(浸透圧) 　せり、なずな(ぺんぺん草) ごぎょう(ははこぐさ)はこべら、　 　　　ほとけのざ(コオニタビラコ) 　すずな(蕪)すずしろ(大根)これぞなな草 　はこべと、なずなと、ははこぐさ 　かぶ、だいこんは、庭にあるはずと探しに。 　ははこぐさ、なずなは、意識して植えたはずなのに見つからず。 　せりは無いから、三つ葉せりで代用するかと。 　今日は、はこべと、蕪、大根で白粥にと、割り切る。 　湯通しした大根、 はこべ、水で冷やして、醤油搾りする。 　そして、蕪は、スライスして、 塩を振るだけで食べよう。 ななくさ、なずな、唐土の鳥が渡らぬ先に、トントントンと、口ずさみながら、まな板でトントン叩く。 　 　炊飯器のお粥コースに昨日夜セット。 　朝8時になると、お粥のかおりがしてくる。 　幸せな時間の始まり。 　白粥にスライス蕪と、叩いたみじん切りのはこべ、大根に、少し塩を振る。 　白粥を器に盛り付け、塩を振り、その上に。 　塩だけの味が心地よい。

お昼ご飯 白米、自然薯トロロ 白菜キムチ(暮れに仕込んだ白菜漬け塩気を少なくして、キムチの素で簡単に。 　大量の柚子皮と、人参の千切り) 　凄く美味しく仕上がりました。 黒豆煮豆 紅白なます、大根、人参、 　落花生荒微塵 カットオレンジ 　能登半島地震と津波で被災された方々は、温かいもの召し上がられて居ないと聞き、心痛めて居ます。 　お正月料理召し上がれた後だったかの地震。 　着の身着のまま避難されて居るかと、案じます。 　ずっと痛ましい報道を聞きながらも、こちらは、普通の生活を続けられる。 　ご飯と漬物て済ませたくなりました。 　くれの年越しそばの時の自然薯がまだ有る。　 　今日は、トロロご飯と漬物にしよう。

畑の白菜🥬今年の出来は良かったのに…… 寒いし、忙しいし…と、言い訳ですが、 雪が降っても、寒波が来ても ほかられっぱなしでした。 そんな時、次男がキムチ作りに挑戦‼️ 3枚重ねた大きな袋に仕込んでいました。 翌日のキッチンは、韓国料理店のようで、 ニンニク臭🧄冷蔵庫の中も…… 一日おいて、食べさせてくれましたが、 まあまあのお味でした🍚🥢

　朝ごはん 　白米ご飯 　天然真鯛漬け昆布締め 　巻き寿司の具 　　牛蒡、人参、玉子焼き、出し浸し 　　玉子焼き 　白菜塩揉、キムチ 　大根皮バター焦がし醤油 　大根角切り麹漬け 　粉茶

　お昼ご飯 　ちらし寿司 　　スモークサーモン 　　紫イカ 　冷奴、穂紫蘇醤油漬け 　座禅豆 　ししとう、ししとうの葉、胡麻油炒め 　　焦がし醤油 　柿、胡麻和え

　朝ごはん 　大納言赤飯 　　ついたちの赤飯、今日は、大納言 　味噌汁、カボチャ🎃、大根葉、出し 　　手作り米麦合わせ味噌 　明太子 　温奴、カツオ節削り、紫蘇醤油漬け 　生味噌 　キムチ 　富有柿